Sewol Yangggochi

Tentang

Skewer Cina yang meriah dan hidangan asli daratan berhampiran Universiti Kyung Hee, dengan porsi yang banyak dan set combo yang berpatutan.

Tersembunyi di sepanjang lorong antara Stesen Hoegi dan Universiti Kyung Hee, Sewol Yangggochi memenuhi keperluan penduduk kampus, kakitangan hospital, dan pelanggan tetap di kawasan yang meng渴kan rasa asli Cina utara. Dibuka sehingga 3:00 pagi setiap hari, ruang makan yang luas dan sejuk, dipenuhi dengan meja besar dan tingkap terbuka yang membolehkan asap panggangan arang mengalir dengan mudah ke udara malam. Dapur dikendalikan oleh seorang chef dengan pengalaman dua dekad, menghasilkan skewer yang besar bersama hidangan Cina yang kurang dikenali. Skewer di sini tiba dengan tebal dan substansial. Skewer daging kambing yang dibumbui datang sudah dibumbui dengan lapisan jintan dan cili yang kuat, sementara potongan perut kambing yang biasa tiba tanpa bumbu, membolehkan pengunjung menggorengnya di atas gril arang yang berputar secara automatik untuk dicelup dalam campuran rempah yang disimpan di laci sisi. Kedua-dua potongan memberikan rasa yang bersih dan kaya tanpa bau daging. Set yang berorientasikan nilai menjadikan pengambilan rasa menjadi mudah. Satu kombinasi popular menggabungkan skewer yang dibumbui, sayap ayam berair, dan perut kambing tanpa bumbu dengan semangkuk mapo tofu, yang dibuat dengan dadih lembut yang direbus dalam sos mala yang tajam dan menggigit lidah. Satu lagi hidangan termasuk tulang rusuk kambing, usus kecil yang kenyal, udang panggang dengan kulit utuh, dan porsi besar mini guobaorou, yang menjadi sangat rangup di bawah lapisan glaz manis dan masam yang melekit. Tumisan klasik seperti jisansan (terung, lada, dan kentang yang digoreng) menawarkan keselesaan yang sedap antara hidangan daging. Setiap meja dimulakan dengan kacang tanah panggang yang rangup, sayur mustard jeruk (zhacai), dan tauge yang dibumbui—sebuah makanan asas yang rangup dan kaya umami yang membersihkan rasa selepas lemak yang kaya. Sama ada memesan skewer tulang rusuk lembu atau melihat hidangan serantau yang jarang seperti "air terjun kentang," Sewol Yangggochi menyajikan pengalaman makan malam larut malam yang tidak pretensius dengan keramahan yang hangat. Pemandu juga boleh mendapatkan dua jam tempat letak kereta yang disahkan di garaj Pusat Perubatan Universiti Kyung Hee yang berdekatan.