Jongno Deungsim Ikseondong Branch
종로등심 익선동점
Tentang
Restoran khas daging lembu Korea yang luas di Jongno 3-ga yang menyajikan potongan Hanwoo 1++ yang berpatutan yang dipanggang dengan mentega bersama dengan doenjang sulbap yang mengenyangkan.
Terletak di lorong-lorong berhampiran Nakwon Arcade, Jongro Deungsim membawa reputasi fokus dagingnya yang telah lama wujud dari Jongno 5-ga ke lokasi yang lebih segar dan luas di Ikseon-dong. Sementara cawangan asalnya berdagang dengan nostalgia yang ketat dan usang, ruang yang lebih baru ini—dilengkapi dengan kira-kira sebelas meja—menawarkan suasana yang lebih bersih yang mudah menangani kunjungan santai dari penduduk setempat di samping perjumpaan kumpulan yang telah ditempah lebih awal. Daya tarik di sini adalah akses kepada daging lembu tempatan berkualiti tinggi pada harga yang tidak biasa berpatutan. Kebanyakan pengunjung terus ke Hanwoo Platter 1++, pilihan bergilir yang menonjolkan potongan tebal sirloin (*deungsim*) dan striploin (*chaekkeut*), ditambah dengan potongan daging terbaik apabila memesan tiga atau lebih hidangan. Setiap pesanan tiba disertai dengan sekeping mentega. Mentega yang dicairkan terus ke atas pinggan panggang bulat sebelum daging dipanaskan, mentega yang mendesis meninggalkan lapisan kaya dan aromatik yang mengunci jus semula jadi daging lembu. Daging lembu memberikan marbling yang dalam yang memerlukan sedikit lebih daripada celupan garam kasar atau sapuan wasabi yang diminta untuk memotong lemak. Banchan cenderung sederhana dan seimbang, menampilkan kimchi berdaun, bawang putih jeruk, timun jeruk yang rangup, dan salad lobak parut yang manis dan menyegarkan. Mengabaikan hidangan penutup akan kehilangan separuh pengalaman. Hanwoo Doenjang Sulbap menyajikan sup pes kacang soya yang ditapai yang mengenyangkan yang direbus dengan nasi dan potongan daging lembu yang tersebar, disajikan panas mendidih dalam periuk tanah liat. Ia berfungsi sebagai reset yang berasaskan tanah dan masin untuk melengkapkan malam bersama bir sejuk dan soju. Untuk penutup yang lebih berkesan, meja sering memanggil Hanwoo Ramyeon, yang mendidih dengan potongan daging lembu yang dicampurkan terus ke dalam kuah pedas. Perkhidmatan bergerak dengan cepat dan tanpa hiasan, mengekalkan fokus sepenuhnya pada daging lembu yang mendesis, mentega cair, dan pusingan minuman yang pantas.
Menu
- Today's 1++ Hanwoo Assorted Cuts₩26,500
- Hanwoo Soybean Paste Rice Stew₩10,000
- Hanwoo Ramen₩7,000
- 오늘의 투뿔 한우모듬 (150g)₩26,500
- 육우 특수부위(180g)₩23,000
- 육우 안심(180g)₩23,000
- 제비추리(180g)₩17,000
- 한우 꽃사시미₩25,000
- 전주식 한우 육회 (150g)₩22,000
Tip tempatan
- Tempah untuk 1-4 orang melalui Naver; kumpulan 5 atau lebih mesti menelefon lebih awal untuk menempah.
- Pesan 3 atau lebih hidangan Hanwoo platter untuk mencuba setiap potongan yang tersedia.
- Pastikan untuk melincirkan panggangan besi bulat dengan mentega yang disediakan sebelum membakar.
- Anda boleh meminta kakitangan untuk wasabi untuk melengkapkan daging lembu yang kaya.
- Akhiri hidangan dengan semangkuk Hanwoo doenjang sulbap yang menenangkan dalam periuk tanah liat.
Butiran
- Jongno 3(sam)-ga
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 12:00–21:30
- Selasa
- 12:00–21:30
- Rabu
- 12:00–21:30
- Khamis
- 12:00–21:30
- Jumaat
- 12:00–21:30
- Sabtu
- 12:00–21:30