Byeoldal Pocha

Tentang

Pocha dalam ruangan yang selesa berhampiran Stesen Seokchon yang menyajikan hidangan gaya Namdo bermusim bersama makanan minum klasik dan kimchi tofu percuma.

Tersembunyi di dalam lorong yang tenang berhampiran Stesen Seokchon dan Tasik Seokchon, Byeoldal Pocha adalah tempat minum kejiranan di mana pelanggan tetap berkumpul untuk menikmati makanan ringan yang menyenangkan dan hidangan khas serantau yang bergilir. Diuruskan secara sendirian oleh pemilik yang prihatin dengan kemahiran kulinari yang cekap, pojangmacha dalam ruangan ini mengabaikan makanan ringan bar yang dibungkus secara tipikal, sebaliknya menyambut pelanggan dengan pinggan kimchi tua yang hangat dan tofu percuma bersama salad jagung manis atau labu goreng. Menu papan tulis dengan bangganya mengutamakan masakan rumah gaya Namdo klasik bersama makanan pokok pocha. Tarikan khas adalah sup ikan belukang bermusim (galchi jorim), yang dibawa mendidih ke meja dalam periuk tanah liat di atas pembakar mudah alih. Dipenuhi dengan ulas bawang putih yang banyak, serpihan lada merah kasar, dan kepingan ikan yang lembut dan sederhana, sup ini memperoleh kekayaan rasa yang dalam dan sedap ketika ia mengurang di atas api kecil bersama kentang rebus dan kepingan lobak tebal yang meminta semangkuk nasi kukus. Semasa musim cephalopod, pelanggan tetap datang untuk sotong yang direbus dengan tepat (gap-ojingeo sukhoe), dipotong dengan seni untuk memudahkan pengambilan bersama gelas soju atau semangkuk dongdongju yang jelas dan mesra pencernaan. Selain makanan laut, dapur melaksanakan makanan minum tradisional dengan kemurahan hati gaya rumah. Tepung pancake yang rangup dan keemasan mendefinisikan pancake yang sedap—sama ada pancake kentang parut halus (gamjajeon), kimchi jeon yang rangup, atau pancake chive yang dipenuhi sayur-sayuran (buchujeon). Untuk malam yang panjang dengan bunyi gelas berlanggar, meja sering memesan hotpot mendidih yang dipenuhi ham budae jjigae, sup kek ikan yang dipenuhi lobak, atau kejutan luar menu seperti jeli biji acorn yang keras (dotorimuk) apabila tersedia. Dibuka hingga awal pagi, Byeoldal Pocha menangkap semangat santai sebuah tavern Korea yang autentik, menutup shift lewat dan minuman malam dengan semangkuk ramen bawang potong yang panas.