Suyun

Tentang

Restoran hanjeongsik yang tersembunyi di Insadong yang menyajikan hidangan gaya Jeolla Selatan, dengan banchan yang melimpah dan bilik makan peribadi.

Tersembunyi di sebuah lorong di luar Insadong 14-gil, Suyeon terasa kurang seperti ruang makan yang dipoles dan lebih seperti hidangan yang ditemui di belakang pintu lama sebuah kejiranan. Seorang pengunjung menggambarkan interiornya seperti rumah hanok yang berusia; yang lain mendapati bilik-bilik diatur untuk makan peribadi, dengan ruang untuk berkumpulan. Suasana yang tersembunyi memberikan hidangan di sini irama yang lebih tenang dan terlindung daripada jalan-jalan sibuk di sekitarnya. Meja adalah titik fokus. Suyeon digambarkan sebagai restoran set-hidangan Korea gaya Namdo, dan hidangan sampingannya jauh lebih banyak daripada sekadar segelintir token. Satu catatan mengingat sembilan jenis sayur-sayuran perasa, kimchi, tauhu rebus, dan telur kukus yang melimpah, disertai nasi multigrain yang lembut dan hangat. Hidangan lain menyajikan ketam perap, ikan skate berperasa, makanan laut, bulgogi, sotong goreng, sayur-sayuran, stew pasta kedelai, dan fritters lada. Susunan hidangan bervariasi, tetapi kesan yang konsisten: hidangan tiba dalam jumlah yang banyak, mengundang tur perlahan di meja daripada rutin hidangan utama dan sampingan yang cepat. Ketam perap adalah pilihan yang menentukan. Seorang pengunjung solo memuji kekayaan rasanya, mencampurkan nasi ke dalam cangkang, dengan stew pasta kedelai yang membawa sedikit rasa cheonggukjang. Restoran menawarkan lebih banyak nasi jika diperlukan—detail yang dialu-alukan apabila ketam sedang menjalankan tugasnya sebagai pencuri nasi klasik. Untuk pengunjung lain, ikan okdom panggang (ikan ubin) adalah yang terbaik: dibumbui dengan baik tanpa terlalu masin. Borigeulbi, atau ikan croaker kering panggang, juga muncul di antara pilihan set-hidangan. Akhiri, jika ditawarkan, dengan nurungji, nasi bakar yang dilembutkan menjadi penutup yang selesa dan manis-savory untuk hidangan. Suyeon sesuai untuk makan tengah hari yang berlanjutan ke dalam perbualan atau perjumpaan keluarga di mana hidangan dapat dikongsi dan dicuba. Harapkan suasana tradisional yang berasaskan bilik dan meja yang terus terbuka, bukan penyampaian minimalis. Datanglah bersedia untuk berlama-lama di atas sayur-sayuran, makanan laut, dan nasi—dan untuk membuat ruang untuk satu hidangan lagi.

Menu

• Naengmyeon냉면₩13,000
• Seasoned Skate Salad홍어무침₩55,000
• Bossam보쌈₩50,000
• Samgyetang삼계탕₩20,000
• Beef Tendon Suyuk스지수육₩60,000
• Soy-marinated crab간장게장₩35,000
• Stir-Fried Squid오징어볶음₩50,000
• Hongeo Samhap (Skate, Pork and Kimchi)홍어삼합₩80,000
• Grilled Mackerel고등어구이₩25,000
• Lunch Special점심스페셜₩25,000
• Doenjang stew된장찌개
• Steamed egg계란찜
• Seasoned vegetables나물
• Dried Yellow Croaker Set보리굴비정식₩30,000
• Korean Set Meal한정식₩40,000
• Special Korean Set Meal특한정식₩50,000
• Scallion Pancake파전₩35,000
• Bulgogi불고기₩50,000
• Braised Short Ribs갈비찜₩70,000
• Braised Hairtail갈치조림₩60,000
• Spicy Stir-fried Octopus낙지볶음₩50,000

Butiran

Telefon

02-734-1317

Waktu buka

Ahad

11:00–22:00

Isnin

11:00–22:00

Selasa

11:00–22:00

Rabu

11:00–22:00

Khamis

11:00–22:00

Jumaat

11:00–22:00

Sabtu

11:00–22:00

Satu blog melaporkan waktu harian dari 11:00–22:00; sahkan sebelum melawat.