Namgang Mahwang Duck Specialty Restaurant

Tentang

Restoran khas itik yang luas dan telah lama beroperasi berhampiran Stesen Deungchon, menyajikan itik panggang yang dipenuhi dengan daun bawang segar, daun perilla, dan nasi goreng yang kaya.

Terletak di tingkat dua sebuah bangunan lorong kediaman berhampiran Stesen Deungchon, Namgang Mahwang Duck beroperasi dengan suasana mesra dan santai seperti tempat kejiranan yang telah lama ada. Tangga menuju ke atas dihiasi dengan lukisan harimau, pemandangan yang dibingkai, dan seramik dalam pasu, membawa ke dalam bilik yang luas dengan meja kayu gelap dan aksen kisi tradisional. Ia adalah ruang yang tidak rumit yang dibina untuk pertemuan generasi yang santai, lengkap dengan bilik peribadi dan perkhidmatan di meja yang dikendalikan oleh kakitangan yang cepat muncul dengan apron sebelum pinggan panas mula menggelegak. Restoran ini berfokus kepada dua penyediaan utama: itik garam gui (sogeum gui) dan gui perasa (yangnyeom gui). Versi panggang garam disajikan di atas pinggan keluli lebar bersama hirisan bawang, kepingan kentang, dan kue nasi yang kenyal, menghasilkan lemaknya sendiri untuk menggoreng kanji. Sebaik sahaja itik selesai rangup, kakitangan meletakkan sekumpulan besar buchu segar (daun bawang) dan daun perilla ke atas kuali; sayur-sayuran itu layu dengan cepat, menyerap perapan yang sedap sambil memotong kekayaan rasa. Versi berperasa mengikuti irama yang sama, melapisi unggas yang lembut dengan glas merah yang tegas yang memberikan kehangatan perlahan, bukannya gigitan tajam. Sebelum proses memanggang selesai separuh jalan, banchan membuat kesan tersendiri. Dongchimi yang diperam di rumah tiba dalam keadaan sejuk, kadang-kadang disediakan dengan ikatan somyeon yang dilipat untuk dimasukkan ke dalam perapan masam, disertai dengan salad segar dan sayur-sayuran bersih. Hidangan berakhir secara semula jadi dengan periuk sup itik beraroma perilla (oritang), keruh dan berkhasiat, dihiasi dengan kue nasi joraengi kecil. Akhirnya, tiada permukaan rata yang bersih tanpa nasi goreng: satu timbunan minyak yang ditinggalkan, sos, nasi, dan salji gim yang dipanggang nipis dan rangup di atas permukaan besi.

Menu

• Spicy Seasoned Duck마황유황양념오리
• Salt-Grilled Duck오리소금구이
• Fried Rice볶음밥
• 마황오리양념구이 (소)₩38,000
• 마황오리소금구이 (소)₩38,000
• 마황오리훈제₩50,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Deungchon

Telefon

02-2649-8877

Waktu buka

Ahad

11:30–21:30

Isnin

11:30–21:30

Selasa

11:30–21:30

Rabu

11:30–21:30

Khamis

11:30–21:30

Jumaat

11:30–21:30

Sabtu

11:30–21:30

Buka setiap hari 11:30 - 21:30 (Waktu rehat 15:00 - 17:00)