Deo Mungtigi Yeoksamjeom
더뭉티기 역삼점
Tentang
Mengkhususkan diri dalam daging lembu Korea mungtigi yang disembelih pada hari yang sama, tempat ini di Yeoksam berhampiran Gangnam Severance juga menyajikan sup daging lembu, stew, dan hot pot gopchang yang menyenangkan.
Terletak di sepanjang Eonju-ro berhampiran Hospital Gangnam Severance, The Mungtigi Yeoksam adalah tempat yang didedikasikan untuk peminat daging lembu mentah dan pengunjung kawasan yang mencari makanan selesa Korea yang menyegarkan. Ruang makan yang padat dan moden cepat dipenuhi pada waktu makan tengah hari hari kerja dengan kakitangan hospital dan pekerja pejabat tempatan, beralih menjadi tempat santai pada waktu malam, apabila kumpulan berkumpul untuk minuman dan hidangan bersama. Pusat menu adalah mungtigi, daging lembu Hanwoo mentah yang segar pada hari sembelihan, menggunakan potongan paha yang kurus. Dipotong tebal dan disajikan dengan kelembutan yang melekat pada pinggan, sashimi merah tua ini bergantung pada sos celup khas rumah—campuran rustik gochujang, bawang putih cincang, minyak bijan beraroma, bijan yang dipanggang, dan cili Cheongyang yang dipotong dadu yang memberikan kepedasan dan lemak tanpa mengaburkan kemanisan logam bersih daging lembu. Selain daripada kepakaran mentah, dapur mengendalikan klasik yang direbus dengan disiplin yang sama. Hanwoo Malgeun Gomtang menonjol sebagai kegemaran yang tidak dijangka: sup tulang yang jernih dan bersih yang direndam dengan enoki, cendawan shiitake, daun bawang, bok choy, dan potongan daging lembu yang banyak. Ia lembut, secara semula jadi dalam, dan sepadan dengan kimchi baechu yang diperam rumah dan cili jeruk yang masam. Untuk alternatif yang lebih pedas, Hanwoo Gukbap dengan sup merah tiba dengan potongan daging lembu yang lembut, fernbrake, dan daun lobak kering, memberikan kepedasan dan substansi yang jujur. Makan malam secara semula jadi berkembang menjadi kombinasi. Dapur menghantar tulang rusuk daging lembu yang direbus dengan sos kedelai (sogalbijjim), manis lembut dan cukup lembut untuk meluncur dari tulang, serta periuk mendidih sogopchang jeongol (hot pot tripe lembu) yang kaya. Pengunjung yang datang untuk makan tengah hari cepat cenderung memilih bibimbap yukhoe yang dibumbui lembut atau bibimbap kkomak, yang dipenuhi dengan kerang yang berair dan plump. Sama ada menikmati pinggan mungtigi yang rangup di sebelah mangkuk seonji haejangguk yang panas atau bersantai dengan sup jernih, alamat Gangnam yang tidak rumit ini menyajikan Hanwoo yang bersih dengan konsistensi yang tenang.
Menu
- Mungtigi (Raw Beef Sashimi)₩49,000
- Clear Hanwoo Beef Gomtang₩10,000
- Hanwoo Beef Tartare₩39,000
- Braised Beef Short Ribs₩39,000
- Beef Gopchang Hot Pot₩39,000
- Cockle Bibimbap₩10,000
- Raw Beef Bibimbap₩12,000
- Ox Blood Hangover Soup₩10,000
- Mungtigi + Gopchang Hot Pot Set₩81,000
- 곰갈이 세트(1인분)₩19,000
- 선갈이 세트(1인분)₩19,000
- 육갈이 세트(1인분)₩19,000
Tip tempatan
- Waktu makan tengah hari cepat dipenuhi dengan kakitangan hospital dan pekerja pejabat; lawati untuk makan malam yang lebih tenang.
- Pesan mungtigi (sashimi daging lembu mentah) yang disajikan dengan sos bijan pedas-bawang putih khas.
- Tempat letak kereta terhad kepada kira-kira dua kereta di depan restoran, jadi hubungi lebih awal jika memandu.
- Tempahan Naver tersedia untuk kumpulan dan lawatan makan malam.
Butiran
- Stesen Hanti
Waktu buka
- Ahad
- 12:00–21:00
- Isnin
- 11:00–22:00
- Selasa
- 11:00–22:00
- Rabu
- 11:00–22:00
- Khamis
- 11:00–22:00
- Jumaat
- 11:00–22:00
- Sabtu
- 11:00–21:00