Gangnaru

Tentang

Sebuah tempat makan siang yang sibuk berhampiran Mahkamah Agung di Seocho yang terkenal dengan rebusan yang mengenyangkan dan stesen layan diri yang menawarkan dua telur goreng setiap orang.

Tersembunyi di ruang bawah tanah di sepanjang Beobwon-ro berhampiran Mahkamah Agung, Gangnaru beroperasi dengan kelajuan yang tidak henti-henti di kawasan undang-undang Seocho. Dibuka hanya untuk waktu makan siang pada hari bekerja dari 10:30 hingga 14:30, tempat bawah tanah ini cepat dipenuhi dengan pekerja pejabat yang mencari periuk rebusan yang mendidih secara komuniti. Bertahan di kawasan di mana masa pusingan penting, dapur menghantar pesanan ke meja hampir serta-merta, mendidih di atas pembakar meja sebelum tetamu sempat menyelesaikan diri mereka. Sebelum hidangan utama tiba, ritual bermula di stesen telur layan diri. Kumpulan makan biasanya menghantar ahli termuda mereka untuk menggoreng telur mata—rumah ini membenarkan dua telur setiap orang, disediakan bersama minyak masak dan garam. Pada masa telur panas dibawa kembali, banchan sudah siap: tauge kedelai yang sedikit pedas dengan kerangupan yang menyegarkan, kacang hitam berkilat (kongjaban), dan kek ikan goreng pedas yang sesuai dengan mangkuk nasi hitam yang padat (heukmibap). Menu ini berpusat di sekitar makanan selesa Korea yang mudah dan menyegarkan. Pesanan ikonik adalah dongtae-malgeun-tang, sup pollack jernih. Walaupun diklasifikasikan sebagai sup gaya pale jiri, ia mempunyai tendangan pedas yang mendasari yang menembusi kekayaan tahu potong tebal, tauge, dan timbunan minari aromatik (water dropwort). Sayur-sayuran mengekalkan kerangupan mereka terhadap pollack yang direbus, menghasilkan haba yang bersih dan menyegarkan. Sebagai alternatif, meja penuh dengan kimchi jjigae yang kaya, rebusan merah yang pedas yang direka untuk tambahan. Pengunjung biasanya membuang pek mi ramen segera, membiarkan mi kerinting meresap sup tajam sebelum menghabiskan dengan menyendok sup yang tinggal terus ke atas nasi mereka. Tidak rumit dan dibina di sekitar kebiasaan komuniti, Gangnaru memenuhi ritma hari bekerja di Seocho-dong.

Menu

• Kimchi Stew김치찌개₩11,000
• Rolled Omelet계란말이₩15,000
• Budae Jjigae (Army Stew)부대찌개₩13,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Universiti Pendidikan Seoul

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

10:30–14:30

Selasa

10:30–14:30

Rabu

10:30–14:30

Khamis

10:30–14:30

Jumaat

10:30–14:30

Sabtu

—

10:30 - 14:30 (Pesanan terakhir 14:00), tutup pada hujung minggu