G&J Chicken

Tentang

Sebuah pub ayam goreng retro yang nostalgik terletak jauh di dalam Pasar Gyeongdong, menyajikan ayam soya bawang putih yang tajam dengan salad kubis klasik.

Terletak jauh di dalam lorong-lorong labirin Pasar Gyeongdong berhampiran Cheongnyangni, G&G Chicken beroperasi di koridor kediaman yang tenang di mana pilihan makan hampir tidak ada. Untuk mencapainya memerlukan perjalanan sepuluh hingga dua puluh minit dari keluar 2 pasar, tetapi destinasi ini adalah peninggalan lama Seoul yang tidak minta maaf. Di dalam, sebuah pemain kaset radio tua terletak berhampiran menu yang sudah usang, ikrar kesihatan sepuluh perintah tergantung di dinding, dan kaunter masih memegang lesen runcit lama untuk menjual rokok. Masakan ini berasal dari era purisme ayam goreng yang telah berlalu. Perkhidmatan bermula dengan salad kubis yang dihiris kasar gaya Hof, yang dipotong dengan tangan dan bukannya menggunakan mesin. Pusat perhatian yang tidak dapat disangkal adalah ayam soya bawang putih khas (maneul soy chicken), disajikan secara eksklusif sebagai seekor burung utuh tanpa pilihan setengah bahagian. Ayam digoreng kering sehingga adunannya menjadi keras dan sangat rangup. Daripada melapisi burung dengan glas yang tebal dan manis, dapur menuangkan asas soya yang berair dan tidak manis yang ditambah dengan bawang putih mentah yang dicincang kasar. Sos nipis meresap terus ke dalam kulit goreng sambil mengekalkan kerapuhannya yang menghancurkan, memberikan pukulan tajam dan pedas dari haba allium yang sepenuhnya mengelak profil manis yang mendominasi rangkaian ayam kontemporari. Untuk intensiti tambahan, pemilik menyediakan hidangan tambahan marinad soya-bawang putih yang kuat di sisi untuk dicelup. Nilai yang sama menarik perhatian, dengan ayam utuh berharga 13,000 won yang menakjubkan. Pelanggan yang berlama-lama dengan bir sejuk atau beberapa botol soju sering menambah meja mereka dengan bakul dakttongjip (perut ayam goreng) berharga 7,000 won, yang tiba dengan rangup dan kenyal. Menutup tepat sekitar 9:00 PM, G&G Chicken tidak menawarkan keselesaan yang dipoles dari gastro-pub moden, sebaliknya bergantung pada bawang putih mentah, minyak yang mendidih, pint sejuk, dan hospitaliti yang langsung dari sebuah tempat kejiranan yang sebahagian besar dilupakan oleh waktu.

Menu

• Garlic Soy Chicken마늘소이치킨₩13,000
• 후라이드치킨(국내산)₩13,000
• 양념치킨(국내산)₩14,000
• 반반치킨(국내산)₩14,000
• 순살팝콘치킨(미국산)₩14,000
• 불난닭발(국내산)₩14,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Cheongnyangni

Telefon

02-966-9586

Waktu buka

Tutup sekitar 21:00