Juha Gakjan

Tentang

Sebuah diner gaya rumah Jepun di Mangwon yang menyajikan set hidangan, dengan karaage yang rangup dan mackerel bakar antara pilihan yang pelbagai.

Di Mapo, Juha Gakjan adalah jenis restoran Jepun yang membuat kunjungan kembali terasa mudah: seorang pengunjung kembali untuk set hidangan karaage, hanya untuk mendapati tangan mereka memilihnya lagi. Menu ini merangkumi lebih daripada ayam goreng kepada mackerel bakar, tumis daging babi halia, tonkatsu, udon dan kari, jadi satu meja boleh mengikuti pelbagai keinginan—atau kembali untuk mencuba set lain. Karaage adalah kegemaran rumah dalam catatan, walaupun pengalaman telah berbeza. Satu kunjungan mendapati ia rangup di luar dan lembut di dalam, dengan lapisan kering dan rangup serta rasa yang lembut dan bersih. Yang lain memuji kerak yang seimbang dan bahagian yang banyak, dihidangkan dengan timbunan kubis dan sos pencicah; perahan lemon menambah kecerahan. Nasi, sup miso dan hidangan kecil melengkapkan set. Hidangan ini boleh menjadi besar, jadi ia memberi ganjaran untuk makan tengah hari yang santai. Untuk jenis keselesaan yang berbeza, set saba shio membawa mackerel bakar dengan rasa yang sedap dan kaya yang secara semula jadi dipadankan dengan nasi. Seorang pengunjung lebih menyukainya berbanding shogayaki, daging babi yang dimasak dengan perasa halia yang wangi—perbezaan yang berguna jika anda sedang memutuskan antara ikan dan daging. Restoran ini juga menawarkan set saba miso, bersama dengan tonkatsu loin dan fillet. Suasana kedengarannya santai dan mesra kepada pengunjung solo, dengan rasa hidangan gaya rumah Jepun daripada pakar hidangan tunggal. Kelebihan itu adalah sebahagian daripada daya tarik: pilih karaage untuk rangup, mackerel untuk padanan nasi yang memuaskan, atau daging babi halia apabila kuali manis-garam terasa tepat. Datang dengan lapar, ambil masa anda, dan tinggalkan ruang untuk menjadikan kunjungan seterusnya sedikit berbeza.