Ilhwa Restaurant
일화식당
Tentang
Restoran daging gaya tukang daging yang disukai di Guri yang menyajikan perut babi dan leher yang dipotong tebal segar dengan pakis bakar, peterseli air, dan stew kimchi yang kaya.
Terletak di kawasan perumahan yang tenang di Guri berhampiran Apartmen Gyomun Ilseong, Ilhwa Sikdang beroperasi dengan denyut nadi yang stabil dari restoran tukang daging kejiranan yang tipikal. Lama disukai oleh penduduk tempatan dan kumpulan keluarga generasi pelbagai, tempat ini baru-baru ini menyegarkan papan tanda dan interiornya, berkembang di dua kedai yang bersebelahan. Apabila cuaca menghangat, tingkap depan yang lebar dibuka sepenuhnya, mencipta suasana separuh terbuka yang sejuk di mana perbualan secara semula jadi melimpah ke jalan. Daging babi menjadi tumpuan, disediakan di kaunter pemotongan daging yang khusus di dalam kedai. Perut babi segar (saeng-samgyeopsal) tiba dipotong tebal dan dibahagikan kepada blok yang besar dan tidak sekata daripada jalur yang seragam, sering kali membawa segmen tulang yang dihargai oleh peminat daging babi. Tetamu memiringkan panggangan meja mereka—sering kali disokong dengan penutup mangkuk nasi logam terbalik untuk mengalirkan lemak yang terhasil—dan membakar daging babi bersama potongan tebal daging leher (mok-samgyeopsal). Ketika daging babi menjadi rangup, bahagian bawah kuali dipenuhi dengan pelbagai hidangan sampingan yang dimaksudkan untuk mendidih dalam lemak: pakis yang dibumbui (gosari), tauge yang rangup, kimchi yang diperam, dan peterseli air segar (minari), yang memberikan kontras herba yang cerah kepada daging yang kaya. Hidangan sampingan yang menyertainya menampilkan masakan gaya rumah yang sederhana, termasuk naengi namul, daun bawang yang dicincang, bawang jeruk, dan periuk doenjang jjigae yang mendidih secara percuma. Sementara pengunjung malam memberi tumpuan kepada panggangan, pengunjung siang lebih cenderung kepada hidangan makan tengah hari yang berat seperti kimchi jjigae yang kaya dengan daging babi, direbus pekat dengan potongan perut babi dan paling baik diakhiri dengan tambahan mi ramen yang penting. Bar layan diri mengendalikan pengisian banchan semasa waktu makan malam, sementara pengunjung petang boleh memanfaatkan stesen telur goreng yang boleh dimasak sendiri. Tidak pretensius dan kadang-kadang bising dengan perbualan pelanggan tetap yang lebih tua, Ilhwa Sikdang menyediakan potongan yang jujur dari pengalaman makan komuniti pinggir bandar yang berpusat pada daging babi yang berkualiti dan hospitaliti yang murah hati.
Menu
- Fresh Pork Belly₩17,000
- Pork Neck₩17,000
- Kimchi Stew₩11,000
- Pork Belly, 200g₩17,000
- Soybean Paste Stew₩7,000
- 목삼겹살 (200g)₩17,000
- 항정살 (200g)₩19,000
- 한우갈비살 (200g)₩35,000
- Hanwoo Yukhoe, 200g₩25,000
- 육사시미 (200g)₩35,000
- 차돌박이 (200g)₩20,000
- Beef Tartare Bibimbap₩10,000
Tip tempatan
- Daging babi sangat sesuai dengan pakis bakar dan peterseli air yang disediakan dengan hidangan sampingan.
- Doenjang jjigae datang secara percuma apabila memesan daging yang dibakar.
- Waktu tutup Ahad boleh fleksibel, jadi pertimbangkan untuk menghubungi terlebih dahulu sebelum melawat.
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- 16:00–22:00
- Isnin
- 10:00–22:00
- Selasa
- 10:00–22:00
- Rabu
- 10:00–22:00
- Khamis
- 10:00–22:00
- Jumaat
- 10:00–22:00
- Sabtu
- 16:00–22:00