동래복국 종로 본점
Tentang
Kedai bokguk (sup ikan buntal) gaya Busan di Jongno — penyegar tenaga bagi para pekerja.
Dongnae Bokguk membawa tradisi ikan buntal Busan ke Jongno sepanjang masa: bok-guk gaya Dongnae — kuah jernih yang menyegarkan, menggabungkan kelembutan ikan fugu dengan cita rasa sup Korea — dihidangkan 24 jam sebagai sajian pemulih tenaga golongan usahawan, sebagaimana tradisi ini sejak dahulu. Sup ikan buntal menempati ceruk tersendiri dalam budaya pemulihan Korea: dihargai untuk mengatasi mabuk dan juga sebagai hidangan makan tengah hari yang berwibawa untuk para eksekutif. Kuahnya yang bersih, dengan isi mubok yang kenyal, selom dan tauge, terasa seperti kemewahan dan ubat-ubatan sekali gus. Penyediaan berlesen menjadikan unsur ikan beracun itu sekadar formaliti; nama Busan-Dongnae mendakwa asal-usul geografi tradisi ini. Operasi 24 jamnya melayani seluruh rentak waktu Jongno — pemulihan saat fajar, makan tengah hari urusan penting dan penyegaran semula tengah malam. Kuah jernih, ikan yang istimewa, sentiasa dibuka: sajian pemulih tenaga yang sudah menjadi institusi.
Tip tempatan
- Kuahnya jernih, jadi berbeza daripada haejangguk pedas.
- Dibuka 24 jam, termasuk pada awal pagi dan lewat malam.
- Ini restoran khusus ikan buntal, jadi ikan disediakan oleh pakar.
- Betul-betul di tengah-tengah Jongno, di 291 Jongno.
Waktu buka
- Ahad
- 00:00–23:59
- Isnin
- 00:00–23:59
- Selasa
- 00:00–23:59
- Rabu
- 00:00–23:59
- Khamis
- 00:00–23:59
- Jumaat
- 00:00–23:59
- Sabtu
- 00:00–23:59