Chorok Jibung Jeonju Myeongga Main Branch

Tentang

Ruang tunggu yang luas di Yatap yang menyajikan sup hangover tauge gaya Jeonju yang menenangkan dan stew pollack kaya dalam kaldu jernih atau pedas.

Tersembunyi di dalam lorong makanan yang sibuk dekat Stesen Yatap, Chorok Jibung Jeonju Myeongga beroperasi dari bangunan berdiri sendiri yang dikenali dengan tempat letak kereta yang luas. Di dalam, ruang makan adalah luas, cerah, dan cekap, menarik kedua-dua pengunjung awal yang merawat hangover pagi dan pengunjung lewat malam yang mencari kaldu panas yang menyegarkan. Dapur menumpukan menu mereka pada sup hangover Jeonju klasik dan hidangan pollack. Untuk melegakan pagi, pelanggan tetap memesan sup tauge, terutamanya ojingeo kongnamul haejang-guk yang dipenuhi sotong. Tidak seperti kaldu jernih yang halus, mangkuk itu tiba mendidih dengan asas pes cili merah yang dibumbui, menawarkan pukulan tajam yang menyegarkan yang dilengkapi dengan tambahan potongan lada cheongyang dan udang masin. Paket rumput laut yang dibumbui menyertai sup, mematuhi tradisi Jeonju dengan ketat. Kemudian pada hari itu, meja mengalihkan fokus mereka kepada dongtae (pollack). Pengunjung yang datang sendirian mendapatkan periuk tanah liat individu dongtae-tang, sementara pasangan dan kumpulan berkumpul di sekitar pembakar gas meja untuk dongtae jeongol bersama. Kedua-dua penyediaan boleh dipesan pedas atau sebagai jiri yang jernih dan tidak pedas. Jiri sangat sedap, dipenuhi dengan potongan daging pollack yang lembut, sea squirts (mideodeok), dan kerang yang memberikan penamat makanan laut yang segar. Untuk jeongol pedas, pengunjung merebus ikan bersama telur pollack yang gemuk, mencelupkan potongan lembut ke dalam sos soya yang dicampur wasabi. Perkhidmatan banchan melebihi standard rumah sup biasa dan mempunyai bar pengisian sendiri. Piring datang sarat dengan ikan bilis kering yang digoreng, kkakdugi lobak, kimchi lobak musim panas muda yang sedikit dibumbui (yeolmu), timun yang dibumbui, dan tauge kacang hijau yang dicampur dengan hirisan timun. Dibuka dari 7:30 pagi hingga lewat malam, staple 분당 ini tetap menjadi tempat perlindungan yang boleh dipercayai setiap kali keletihan yang mendalam memerlukan periuk tanah liat yang mendidih dan kaldu makanan laut yang masin.

Menu

• Pollack Soup동태탕₩13,000
• Bean Sprout Hangover Soup콩나물해장국₩9,000
• Squid Bean Sprout Hangover Soup오징어 콩나물해장국₩11,000
• Pollack Hot Pot동태 전골₩30,000
• 뚝배기동태탕₩13,000
• 소고기 전주비빔밥₩11,000
• Stone-pot Bibimbap돌솥비빔밥₩12,000
• Mung Bean Pancake녹두전₩12,000
• Braised Monkfish (Small)아구찜(소)₩45,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Yatap

Telefon

031-708-2050

Waktu buka

Ahad

07:30–21:30

Isnin

07:30–21:30

Selasa

07:30–21:30

Rabu

07:30–21:30

Khamis

07:30–21:30

Jumaat

07:30–21:30

Sabtu

07:30–21:30

Setiap hari 07:30 - 21:00 / 21:30