양지식당
Tentang
Kedai makan Korea tradisional di Jongno. Hidangan berlaisan banyak, suasana ala lama.
Anda bukan sekadar tiba di Yangji Sikdang—anda digiring masuk. Menjelang pukul sepuluh pagi, barisan berliku-liku di lorong dari Yulgok-ro, sementara pekerja pejabat menyemak Instagram untuk mengetahui lauk protein hari itu. Wanita tua di belakang kaunter mengira jumlah pengunjung dengan sekali pandang. Bayar terlebih dahulu jika anda duduk melepasi dinding dapur; kakitangan tidak akan berulang-alik antara bilik untuk memproses kad anda kemudian. Sistem ini bukan layanan mesra—ini kaedah mengurus keadaan ketika syif makan tengah hari yang melayani enam puluh pelanggan berakhir pada pukul 2:30 atau apabila periuk keluli tahan karat kehabisan makanan. Menu bergantung pada apa yang tiba di pasar pagi itu: ikan croaker panggang pada hari Selasa yang biasa, pollack separuh kering yang direneh, telur puyuh bersalut kicap dengan rasa karamel yang mendalam—perlu tiga percubaan untuk menirunya di rumah. Hari Jumaat ialah hari jeyuk—daging babi digoreng dalam kelompok sebesar penyodok, cukup sederhana pedas sehingga seorang ibu dan anak perempuan warga Jepun di meja sebelah menghabiskan dua kali tambah tanpa mengeluh. Malah, semuanya boleh ditambah. Kosongkan pinggan daun perilla berperisa atau ikan, dan nenek di dapur akan menyendukkan lagi tanpa banyak bicara. Seorang pelanggan tetap pernah pulang selepas makan empat belas ekor ikan croaker. Seorang lagi datang khusus untuk ganjang gejang—ketam mentah yang diperap dalam kicap—yang cukup kerap muncul dalam menu bergilir sehingga anda boleh merancang kunjungan mengikutnya. Banchan bukan hidangan yang dihias indah; yang penting ialah kuantiti dan kelajuan. Kanak-kanak berusia lima tahun yang makan gim dan kastard telur pun dapat mengikut rentaknya. Elakkan kesibukan antara pukul 11 hingga 1, atau bersedialah untuk menunggu. Pada hari Jumaat, masa menunggu boleh mencecah tiga puluh minit walaupun anda datang awal. Tempat ini mempunyai kira-kira enam belas meja yang dibahagikan antara dua bilik bersiling rendah, yang dahulunya merupakan kedai berasingan. Tiada tempat letak kereta; gunakan tempat letak kereta Hanyang Doseong Museum, 140 meter ke selatan, dengan bayaran ₩2,600. Tiada menu bahasa Inggeris. Lapan ribu won, tunai atau pindahan.
Menu
- Braised Pork (Jeyuk Bokkeum)₩10,000
- Set Meal (Bapsang)₩9,000
- Steamed Egg (Gyeran Jjim)
- Perilla Leaf Pickle (Kkaetip Jji)
- Grilled Fish
- Cucumber Salad (Oi Muchim)
- Pollack and Mung Bean Sprout Soup
- Kimchi
- Anchovy Stir-fry
- Vegetable Side Dishes
Tip tempatan
- Datang sebelum atau pada waktu buka, 10:00 pagi, atau selepas 1:30 petang untuk mengelakkan masa menunggu 20–30 minit; waktu makan tengah hari (11 pagi–1 petang) paling sesak.
- Hari Jumaat ialah 제육데이 (Hari Jeyuk) dengan daging babi tanpa had—datang sekurang-kurangnya 30 minit lebih awal atau elakkan waktu makan tengah hari.
- Semak Instagram @yangji6794___ setiap pagi untuk melihat menu harian (ikan yang silih berganti) dan penutupan sempena cuti sebelum berkunjung.
- Pengunjung solo dialu-alukan dan kadangkala mendapat tempat duduk lebih cepat berbanding kumpulan; tunai, kad dan pindahan bank semuanya diterima.
- Semua lauk sampingan dan lauk protein utama boleh ditambah tanpa had—kakitangan akan menambahnya dengan banyak tanpa teragak-agak; nasi juga boleh ditambah tanpa had.
Butiran
- 동대문역
Waktu buka
- Ahad
- Tutup
- Isnin
- 10:00–14:30
- Selasa
- 10:00–14:30
- Rabu
- 10:00–14:30
- Khamis
- 10:00–14:30
- Jumaat
- 10:00–14:30
- Sabtu
- 10:00–14:30