Wonjo Yonggung Seolleongtang
원조용궁설렁탕
Tentang
Sebuah kedai sup tempatan yang hampir berusia 40 tahun berhampiran Universiti Sogang yang disukai oleh pemandu teksi kerana seolleongtang yang kaya dan rasa bersih.
Terletak di sepanjang Baekbeom-ro di seberang pintu utama Universiti Sogang, Wonjo Yonggung Seolleongtang telah dengan senyap mengukuhkan pemandangan sup Mapo selama hampir empat puluh tahun. Beroperasi dari awal pagi hingga lewat malam, nopo tanpa hiasan ini adalah gisa sikdang (kedai pemandu) yang tipikal, di mana pemandu teksi tempatan, pelajar Sogang, dan pelanggan tetap di kawasan itu datang untuk menikmati sup daging lembu yang panas dan menyegarkan. Di dalam, ruang makan yang padat menawarkan campuran tempat duduk di lantai dan meja biasa. Oleh kerana perkhidmatan yang pantas, pergerakan pelanggan tetap lancar walaupun ketika waktu makan tengah hari dan malam yang sibuk. Asas rumah adalah seolleongtang, dibina di atas sup yang jelas dan bersih yang direbus sehingga mempunyai badan yang kaya tanpa sebarang bau gamy. Pelanggan membumbui mangkuk mereka di meja menggunakan garam kasar mentah, lada hitam, dan serbuk cili merah. Bagi mereka yang mahukan hidangan yang lebih berat, seolleongtang teuk (istimewa) memberikan bahagian daging lembu yang lembut yang dihiris bersama potongan lutut lembu yang kenyal. Selain mangkuk standard, doganitang (sup lutut lembu) mempunyai pengikut setia sendiri, dihargai kerana bahagian tendon yang gelatinous dan kaya kolagen yang direndam dalam sup yang sedap. Menu juga menampilkan hirisan daging lembu rebus (suyuk) dan hidangan berasaskan sup yang lain. Setiap pesanan disertakan dengan dua hidangan sampingan rumah yang penting: kkakdugi lobak yang rangup dan menyegarkan serta kimchi baechu yang baru diperam yang memotong kekayaan daging lembu dengan bersih. Hanya enam minit berjalan kaki dari Daeheung Station (Keluaran 4) atau Stesen Universiti Sogang (Keluaran 1), Yonggung Seolleongtang menyediakan hidangan yang boleh dipercayai dan menyegarkan sepanjang hari. Walaupun tempat letak kereta di hadapan terhad dan cepat penuh semasa waktu puncak, makanan yang tidak rumit dan telah terbukti menjadikannya tempat perlindungan yang teguh bagi sesiapa yang mencari mangkuk yang tidak pretensius dan sangat menghangatkan di Daeheung-dong.
Menu
- Ox Bone Soup₩11,000
- Beef Knee Cartilage Soup₩15,000
- Boiled Beef Brisket Slices₩50,000
- Seolleongtang with Offal₩25,000
- Boiled Beef Knee Cartilage₩55,000
- Assorted Boiled Beef Slices₩55,000
Tip tempatan
- Buka dari 6:00 pagi, menjadikannya pilihan yang baik untuk sarapan awal.
- Waktu makan tengah hari dan malam yang puncak menjadi sesak dengan pemandu teksi tempatan dan pelanggan tetap.
- Tempat duduk termasuk meja biasa dan tempat duduk lantai tradisional (gaya tatami).
Butiran
- Daeheung Station
Waktu buka
- Ahad
- 06:00–23:00
- Isnin
- 06:00–23:00
- Selasa
- 06:00–23:00
- Rabu
- 06:00–23:00
- Khamis
- 06:00–23:00
- Jumaat
- 06:00–23:00
- Sabtu
- 06:00–23:00