Juha Gakjan

Tentang

Sebuah pub makgeolli bergaya retro yang tersembunyi di lantai dua di Noryangjin, terkenal dengan pancake makanan laut yang tebal dan pelbagai makanan ringan Korea untuk minum.

Di lantai dua, naik tangga sempit dan mudah terlepas dari jalan, Juha Gakjan adalah tempat minum yang selesa dan klasik yang dibina di sekitar pelbagai pancake Korea dan makgeolli. Ruangan ini boleh cepat penuh: pengunjung menggambarkan meja-meja yang sesak awal, dengan beberapa orang menunggu atau berpaling. Datanglah bersedia untuk hidangan yang meriah dan dekat, bukannya sudut yang tenang. Pancake makanan laut yang menjadi nama tempat ini adalah tempat yang semula jadi untuk memulakan. Ia tiba dengan tebal, dengan banyak daun bawang dan makanan laut untuk gigitan yang substansial dan kenyal; daun bawang yang dimasak membawa sedikit rasa manis. Celupkan ke dalam sos bawang dan kicap, yang dipilih oleh seorang pengunjung sebagai sorotan. Untuk pilihan yang lebih tajam dan lebih mengenyangkan, pancake kimchi juga digambarkan sebagai tebal dan rangup, dengan cili hijau cincang menambah sedikit kepanasan. Pancake kimchi keju daging perut menyusun kimchi yang sedap, potongan daging babi dan keju lembut yang kaya—pilihan yang memuaskan jika anda ingin pancake anda dimakan seperti hidangan. Terdapat lebih dari satu cara untuk mengisi meja. Pancake kentang dengan keju cair, salad agar-agar acorn, dan mangkuk agar-agar acorn menawarkan kontras dalam tekstur dan suhu, sementara mi ikan bilis atau mi pesta membawa penutup yang hangat dan menenangkan. Satu lawatan menggabungkan pancake kimchi keju daging perut dengan makgeolli kacang tanah manis; menu yang lebih luas juga merangkumi set dan minuman pelbagai, menjadikannya mudah untuk membina hidangan bersama berdasarkan selera kumpulan. Daya tarikannya adalah pengalaman makan yang kurang berkilat daripada rumah jeon kejiranan yang mesra: meja yang sesak, banchan kimchi dan bawang jeruk yang biasa, dan kesenangan memesan satu pinggan lagi untuk dikongsi. Jika anda pergi pada waktu sibuk, sediakan untuk menunggu—dan perhatikan langkah anda di tangga sempit.