디엠합정
Tentang
Bar bawah tanah di Hapjeong. Malam DJ dan koktel.
Sebuah bar bawah tanah di lorong Hapjeong yang sunyi, DM terbentang luas di bawah cahaya malap yang suram, dengan konkrit terdedah. Ruangnya kekal gelap walaupun pada tengah hari — separuh dindingnya berupa kaca di aras jalan, tetapi kaca berwarna dan kedudukannya yang terlindung menjadikan ruang itu cukup malap supaya projektor pancaran di dinding belakang dapat dilihat dengan jelas, menayangkan filem seni berulang kali yang tiada siapa menonton tetapi semua orang perasan. Pasangan duduk rapat di dalam ruang duduk berkusyen di sepanjang perimeter. Kumpulan hari jadi seramai dua puluh orang memenuhi meja panjang berkongsi dan menyanyi dalam bahasa Korea. Pengunjung asing mengisi ruang yang masih kosong. Ada seseorang meletakkan kerusi perkhemahan di luar untuk para perokok. Dapur ini membina reputasinya dengan piza berasaskan doh kentang yang dipenuhi pepperoni dan mozzarella yang meregang menjadi helaian panjang yang menarik untuk dirakam — tanpa tepung gandum, hanya kentang parut yang ditekan menjadi kerak kenyal dan rangup. Pasta ragù rumah ialah satu lagi hidangan utama: sos daging yang dimasak perlahan, arugula, tomato ceri dan tahap kemasakan al dente yang tepat. Kedua-dua hidangan disajikan dalam bahagian yang besar. Senarai koktel menawarkan sehingga lima puluh pilihan, setiap satunya dilabel mengikut kandungan alkohol dan tahap kemanisan supaya pengunjung kali pertama boleh memilih tanpa perlu memiliki ijazah dalam seni bancuhan koktel. Versi tanpa alkohol (punch nanas, Cinderella) dibuat dengan teliti, bukan sekadar tambahan — berguna jika seseorang perlu memandu atau sedang pulih daripada selesema, seperti yang diakui seorang penulis blog tetap ketika berkunjung. Buat tempahan melalui CatchTable atau Naver jika anda merancang untuk datang pada hari Jumaat atau Sabtu; pelanggan tanpa tempahan mungkin perlu menunggu tiga puluh minit. Awal malam pada hari bekerja biasanya lebih lancar. Waktu makan tengah hari disediakan pada hari Sabtu dan Ahad mulai 11:30, tanpa syarat minimum alkohol dalam tempoh tersebut. Kad sahaja. Tempat letak kereta disediakan, tetapi anda perlu menelefon terlebih dahulu — ruang diberi berdasarkan siapa cepat dia dapat. Setiap orang wajib memesan satu minuman beralkohol atau tanpa alkohol, kecuali jika datang pada waktu makan tengah hari hujung minggu.
Menu
- Pepperoni Loaded Potato Pizza₩25,000
- Tomato Meat Pasta₩18,000
- Spicy Aglio e Olio₩18,000
- Gambas al Ajillo
- Choco Monkey Cocktail₩13,000
- Mushroom Cream Gnocchi
- Truffle Bacon Cream Risotto
- Cheese Dakgalbi
- Buffalo Wings & French Fries
- Chicken Karaage & French Fries
- Nachos & Cheese French Fries
- Sausage Spicy Cream Pasta
- Spicy Aglio e Olio with Baguette₩21,000
Tip tempatan
- Buat tempahan lebih awal melalui CatchTable atau Naver—tempat cepat penuh dengan pasangan dan kumpulan pada hujung minggu.
- Cuba pasta ragù buatan sendiri dan piza doh kentang; kedua-duanya hidangan istimewa yang berbaloi untuk dipesan.
- Minta koktel tanpa alkohol jika anda memandu—DM menawarkan pilihan tanpa alkohol yang hebat seperti Tropical Pineapple (12,000₩).
- Datang sebelum 18:00 pada hujung minggu untuk mengelakkan waktu menunggu 30-40 minit; perkhidmatan makan tengah hari (Sabtu-Ahad 11:30-13:00) lebih cepat.
- Telefon terlebih dahulu (0507-1329-6429) untuk menempah tempat letak kereta atau mengesahkan ketersediaan bagi kumpulan besar (10 orang ke atas).
Butiran
- 합정역
Waktu buka
- Ahad
- 13:30–01:00
- Isnin
- 17:00–01:00
- Selasa
- 17:00–01:00
- Rabu
- 17:00–01:00
- Khamis
- 17:00–01:00
- Jumaat
- 17:00–02:00
- Sabtu
- 13:30–02:00