Juha Gakjan

Tentang

Sebuah kedai makanan ringan Korea yang kecil dan tradisional di Seocho, terkenal dengan kimbap yang dibuat segar mengikut pesanan, kimchi buatan sendiri, dan 라볶이 yang mengenyangkan.

Di Juha Gakjan, daya tariknya adalah irama biasa dari kedai makanan ringan Korea yang lama: sebuah bilik kecil, menu yang ringkas, dan gimbap yang digulung mengikut pesanan. Ini adalah tempat untuk makan cepat yang menyenangkan daripada pengalaman ruang makan yang teratur. Pelanggan tetap dan pekerja pejabat berdekatan memenuhi ruang kecil pada waktu makan tengah hari, jadi mungkin ada menunggu; setelah anda duduk, dapur bergerak dengan cepat. Mulakan dengan gimbap. Gaya rumahnya adalah hangat, diisi dengan banyak dan dibumbui dengan lembut, dengan rasa masakan rumah yang dipuji oleh beberapa pengunjung berbanding rasa yang lebih kuat dan seragam dari gulungan kedai rangkaian. Gimbap campuran menggabungkan tuna, keju dan ham; pilihan lain yang dilaporkan termasuk tuna, salad dan gulungan sayur rumah. Kimchi dan kkakdugi dihidangkan sebagai pelengkap, dan pengulas terutamanya mengingat kimchi yang rangup dan segar. Gulungan dibuat apabila dipesan, menjadikannya pilihan semula jadi sama ada anda makan di tempat atau dibawa pulang. Untuk pasangan yang lebih mengenyangkan, pesan jjolmyeon: mi kenyal dan timun rangup, kubis dan tauge bertemu dengan sos yang masam dan pedas, dengan minyak bijan memberikan aroma kacang. Ini adalah titik penentangan yang baik terhadap gimbap yang lembut. Rabokki adalah pesanan makanan selesa yang lain, menggabungkan ramyeon, kek nasi, kek ikan, kubis dan telur. Seorang pengunjung mendapati bumbunya menyenangkan dan sederhana, dengan keseimbangan nostalgia dari kedai makanan ringan kejiranan lama daripada rasa pedas yang agresif. Ramyeon keju juga ada dalam menu, dengan sepotong cheddar di atas kuah mi yang panas dan sedap. Suasana keseluruhan adalah sederhana dan praktikal: meja kecil, persekitaran yang ringkas, dan menu yang merangkumi staple bunsik yang biasa. Datang untuk gimbap yang baru digulung dan tinggal untuk pasangan mi dan kek nasi; Juha Gakjan membuktikan keselesaan Korea sehari-hari, satu gulungan yang penuh pada satu masa.