Ajit Hop

Tentang

Sebuah hof kejiranan kecil di tingkat satu di Doksan-dong, terkenal dengan baeksuk ayam yang mengenyangkan dan hidangan sampingan buatan rumah.

Di Juha Gakjan, alasan untuk menetap bermula dengan lebih daripada sekadar makanan ringan di sisi bir. Catatan seorang pengunjung menggambarkan tempat minum kecil dan selesa di Geumcheon di mana sambutan mesra pemilik adalah sebahagian daripada daya tarikan—dan di mana makanan mempunyai rasa yang murah hati, seperti hidangan yang berbaloi untuk dinikmati. Yang menonjol adalah baeksuk ayam, sup ayam utuh yang dipanggil blogger sebagai menu tersembunyi rumah ini. Dalam lawatan itu, ia berharga 30,000 won dan perlu ditempah 30 minit lebih awal, jadi semak sebelum membuat perjalanan khas untuknya. Ayam yang tiba banyak dan lembut, dengan kuah yang berkrim dan sangat sedap. Tambahkan daun bawang yang dihidangkan secara berasingan, kemudian celupkan daging ke dalam garam dan lada; gabungan ini menjadikan hidangan ini sesuatu yang perlu dikongsi perlahan-lahan, bukan sekadar sesuatu untuk diletakkan di sebelah minuman. Simpan ruang untuk penutup. Setelah ayam hampir habis, restoran menyajikan bubur ayam, yang digambarkan pengunjung sebagai bahagian yang besar. Dicampurkan ke dalam kuah yang tinggal, ia menjadi pekat dan krim, dengan kekayaan yang hangat dan sedap yang membawa hidangan ke penutup yang memuaskan. Catatan yang sama menyebutkan telur yang dihidangkan sebagai tambahan percuma, bersama dengan kimchi dan salad lobak sebagai hidangan sampingan—sentuhan kecil yang menguatkan rasa hospitaliti yang murah hati. Baeksuk bukan satu-satunya alasan untuk melihat menu: blogger juga menonjolkan tumis daging babi pedas, atau jeyuk, dan memuji masakan secara lebih umum. Namun, sup adalah pesanan yang menentukan jika anda datang dengan masa untuk berkongsi satu periuk dan menyelesaikannya dengan betul. Daya tarikan Juha Gakjan, seperti yang digambarkan oleh pengunjungnya, adalah campuran suasana ruang minum yang intim dan mesra serta makanan yang cukup substansial untuk menjadikan meja terasa seperti makan malam. Semak keperluan tempahan baeksuk dan harga semasa secara langsung sebelum melawat.

Menu

• Chicken baeksuk닭백숙₩30,000
• Spicy stir-fried pork제육
• 쏘세지야채₩15,000
• Spicy Braised Chicken닭볶음탕₩25,000
• Fish Cake Soup오뎅탕₩13,000
• Spicy Stir-fried Pork제육볶음₩15,000
• Rolled Omelet계란말이₩12,000
• Dubu Kimchi두부김치₩15,000
• Blanched Squid오징어숙회₩15,000
• Spicy Stir-fried Squid오징어볶음₩15,000
• Grilled Young Pollack노가리₩10,000
• Spicy Whelk Salad골뱅이무침₩20,000