Sagye

Tentang

Pub fusion Korea yang selesa berhampiran Stesen Seokgye yang menyajikan minuman tradisional, pancake jeon gaya nipis yang rangup, dan periuk panas yang mengenyangkan.

Terletak di tingkat dua hanya beberapa langkah dari Stesen Seokgye, Sagye beroperasi sebagai gastropub Korea kontemporari yang penuh suasana. Di dalam, perabot hitam yang dalam seimbang dengan lantai kayu yang hangat di bawah pencahayaan rendah yang fokus, sementara meja yang lebar dan tempat duduk di tingkap menghadap ke jalan kejiranan. Suasana terasa tersembunyi tetapi meriah, menjadikan tempahan awal langkah praktikal untuk mengelakkan menunggu pada waktu malam. Dapur menumpukan pada makanan minum Korea moden, melaksanakan kedua-dua periuk komuniti yang mengenyangkan dan makanan ringan bar yang rangup. Pesanan utama adalah satae jeongol, periuk lebar cetek yang dipenuhi dengan daging lembu lembut di atas kubis napa, cendawan, daun bawang, chives, tofu, dan mi. Ketika ia mendidih di meja, kuahnya menjadi putih susu yang kaya, menghasilkan rasa daging lembu yang bersih dan dalam yang sesuai untuk dipadankan dengan bir draft yang disajikan dalam mug yang sejuk. Untuk daging yang direbus, sagye sogalbijjim menyajikan bahagian daging lembu pendek yang kaya dengan piring kentang tumbuk yang selesa. Pilihan goreng menonjolkan tekstur yang disengajakan. Pancake kentang (gamjajeon) ditekan nipis seperti pizza gaya bar, tiba dengan tepi rangup dan dipenuhi dengan serpihan bacon yang sedap. Buchu kimchijeon mengikuti, disajikan lebar, nipis seperti kertas, dan rangup, dipadankan dengan kicap perasa untuk dicelup. Piring kecil dengan mudah memenuhi minuman pusingan seterusnya. Hirisan roe pollack bakar rendah natrium dipadankan dengan batang timun rangup dan sudu mayonis memberikan antidot yang kemas dan sedap kepada soju. Mereka yang menikmati makanan goreng sering mengakhiri pusingan dengan kentang goreng truffle yang wangi atau piring hanwoo yukhoe yang segar. Merangkumi minuman tradisional, bir draft, dan soju, Sagye berfungsi dengan lancar sama ada anda memerlukan periuk panas pusingan pertama yang kaya atau tempat duduk yang tidak tergesa-gesa untuk pancake rangup dan minuman sejuk hingga ke tengah malam.