Seongneomeojip

Tentang

Restoran ayam Eunpyeong yang telah lama beroperasi dekat Bukhansan, terkenal dengan dakbokkeumtang yang mempunyai kuah kaya dan tebal serta kentang yang besar.

Di Eunpyeong, Seongneomeojip terkenal dengan dakbokkeumtang, stew ayam yang dimasak perlahan yang memberikan identiti kepada restoran lama ini. Menu juga termasuk samgyetang, tetapi blog lebih fokus kepada stew: satu periuk besar ayam, kentang dan kue beras dalam sos tebal berwarna merah gelap, dengan daun bawang menambah aroma. Ia kaya dan sedap, bukan terlalu manis atau pedas; seorang pengunjung mencatat aroma herba yang ringan. Kentang di sini lebih daripada sekadar bahan sampingan—cukup lembut untuk dihancurkan ke dalam sos, kemudian dikacau dengan nasi untuk suapan terakhir yang menyenangkan. Kisah restoran ini bermula dari rumahnya yang lebih awal di Seongbuk-dong, sebelum berpindah ke Eunpyeong. Walaupun masih dikaitkan dengan masakan tradisional dalam kuali, laporan menyatakan restoran semasa tidak lagi memasak di atas api kayu dalam kuali. Apa yang tinggal adalah kesan hidangan yang dibuat untuk dikongsi dan dinikmati: stew tiba dalam periuk yang besar, dan hidangan untuk dua orang digambarkan sebagai mencukupi. Suasana di sini selesa, diperkukuh dengan pelbagai hidangan sampingan Korea—kimchi, bayam, tauge, daun perilla yang dibumbui, salad lobak, bawang jeruk dan kubis dengan sos pencicah. Mereka berubah mengikut musim, dan pengunjung menggambarkan rasa mereka seperti masakan rumah. Jika anda mahukan sesuatu yang rangup di samping stew, pancake kentang diparut segar dan digoreng tebal, dengan permukaan yang perang dan pusat yang lembut. Seorang blogger juga menikmati pancake daun bawang yang tebal dan rangup. Ini adalah hidangan untuk selera yang tidak tergesa-gesa, bukan untuk singgah cepat: pengunjung mengesyorkan untuk menelefon lebih awal, terutama untuk stew, yang memerlukan masa untuk disediakan. Laporan meletakkan restoran ini di kawasan Bulgwang Eunpyeong, di laluan yang dikaitkan dengan lawatan ke Bukhansan; seorang menggambarkan pendekatan itu kurang mudah daripada yang dijangkakan. Datang untuk periuk yang mengenyangkan, sediakan ruang untuk kentang dan hidangan sampingan, dan pertimbangkan samgyetang jika anda tertarik dengan menu berfokuskan ayam restoran ini.