Namsanmit Yubu

Tentang

Restoran yang selesa di Haebangchon yang menyajikan yubu chobap yang besar dan banyak topping berhampiran Pasar Sinheung.

Terletak di sepanjang lorong berbukit yang berliku di Haebangchon berhampiran Pasar Sinheung, Namsanmit Yubu menawarkan pengambilan yang fokus dan selesa pada inarizushi yang diisi tepat di bawah kaki Namsan. Dijalankan oleh sepasang suami isteri yang mesra, tempat kecil ini mempunyai hanya beberapa meja untuk dua dan empat orang, mengisi ruang dengan muzik latar yang tenang dan suasana santai seperti tempat persembunyian tempatan. Tarikan utama adalah *yubuchobap* yang besar (poket tauhu goreng), yang dihiasi dengan begitu banyak topping sehingga sukar untuk memakannya dalam satu suapan. Setiap pesanan datang dengan sarung tangan plastik sekali pakai—keperluan untuk mengendalikan bungkusan yang tinggi tanpa menumpahkan isinya. Antara pilihan yang menonjol adalah *hanwoo yukhoe yubu*, yang ditumpuk tinggi dengan daging lembu Korea mentah yang disalut dengan minyak bijan yang berkhasiat yang secara semula jadi sepadan dengan nasi sushi yang dibumbui di bawah. Untuk rasa yang hangat dan sedap, daging lembu yang dihiris nipis yang berasap dan dibakar dari *bulmat usamgyeop yubu* dan udang bawang putih pedas (*maekom* udang bawang putih) menawarkan kontras yang kuat. Pilihan popular lain termasuk bacon kimchi yang sedap, mayo mentaiko yang kaya, daging ketam wasabi, dan telur parut klasik. Untuk mengurangkan kekayaan tauhu yang diisi, pengunjung biasanya memadankan dulang mereka dengan mi. *Yubu udon* rumah menyajikan mi yang kenyal dan lembut yang terapung dalam kuah panas yang menenangkan, sementara udon kimchi yang lebih tajam menawarkan tendangan yang lebih kuat; pot segera Snack Myeon ramen juga tersedia untuk sentuhan santai. Memandangkan ruang kedai yang kecil, tempat duduk boleh penuh semasa waktu makan tengah hari hujung minggu yang sibuk, walaupun makanan mudah dibawa. Set makanan bawa pulang yang kemas menjadikannya berhenti yang mudah untuk mengambil makan tengah hari di luar sebelum mendaki ke arah taman Namsan atau berjalan melalui sudut-sudut meriah Yongsan.