Dadam Jeongsik
다담정식
Tentang
Kafetaria bawah tanah yang sibuk di Jongno yang menyajikan hidangan set Korea gaya rumah dengan pengisian semula percuma untuk daging, telur, dan hidangan sampingan.
Tersembunyi di dalam arcade bawah tanah Bangunan Gwanjeong di sepanjang Cheonggyecheon, Dadam Jeongsik beroperasi dengan kecekapan yang diperlukan untuk kesibukan waktu makan tengah hari di Jongno. Di seberang dewan, kawasan makan terbahagi kepada dua bahagian yang luas, menampung pengunjung solo dan gelombang pekerja pejabat yang mencari hidangan pemulihan gaya rumah. Tiada menu untuk dipertimbangkan; hanya nyatakan saiz kumpulan anda di pintu, dan kakitangan berpakaian seragam dengan cepat menyusun set rumah untuk 10,000 won. Disajikan sama ada di atas pinggan terpisah atau hidangan sampingan yang tersusun rapi, hidangan harian berpusat pada tiang klasik *baekban* kawasan pejabat kontemporari. Daging babi bulgogi yang lembut dan manis menjadi tumpuan bersama fillet ikan yang rangup—seperti ikan makarel atau makarel Atka. Telur dadar yang gebu (*gyeran-mari*), dibumbui dengan kesederhanaan nostalgia seperti jalur telur masak rumah, mengimbangi daging yang kaya. Banchan musiman yang rangup berputar secara berkala, sering menampilkan salad timun yang rangup, *gungchae* (salad batang) yang dibumbui dengan cendawan, dan kimchi segar. Setiap hidangan dilengkapi dengan *ttukbaegi* tanah liat yang mendidih—kadang-kadang diisi dengan sup rumput laut daging lembu yang berkhasiat, pada hari lain dengan *doenjang-jjigae* yang beraroma dan penuh dengan sayur-sayuran dan tauhu. Apa yang membezakan tempat bawah tanah ini adalah dasar pengisian semula yang murah hati. Semasa waktu makan tengah hari yang sibuk, pengunjung boleh mengunjungi bar layan diri untuk mengisi semula hidangan, termasuk bulgogi dan gulung telur, sementara pengunjung malam boleh meminta pemilik yang mesra untuk tambahan terus di atas dulang mereka. Walaupun dalam suasana bawah tanah dan aliran trafik tengah hari yang berterusan, ruang dapur terbuka tetap bersih, teratur, dan bebas daripada bau masakan yang berat. Ia menawarkan bahan bakar yang mudah dan tidak pretensius yang disesuaikan dengan rentak orang yang bekerja di Jongno, memberikan kepuasan tenang dari hidangan seimbang yang dimasak segar setiap hari.
Menu
- Dadam Set Meal₩10,000
Tip tempatan
- Menu satu item: hanya beritahu kakitangan jumlah pengunjung semasa masuk.
- Tempat makan tengah hari yang popular untuk pekerja berdekatan; lawati pada waktu malam untuk hidangan yang lebih tenang.
- Hidangan sampingan dan nasi boleh diisi semula melalui bar layan diri pada waktu makan tengah hari, atau dengan meminta pemilik pada waktu makan malam.
- Tutup pada hujung minggu dan cuti umum.
Butiran
- Jonggak Station
Waktu buka
- Ahad
- —
- Isnin
- 11:00–20:00
- Selasa
- 11:00–20:00
- Rabu
- 11:00–20:00
- Khamis
- 11:00–20:00
- Jumaat
- 11:00–20:00
- Sabtu
- —