Hwanggeumori
황금오리
Tentang
Tempat barbeku itik santai di kawasan dekat Stesen Seokgye, menyajikan itik panggang segar, itik perap pedas, dan sup itik percuma.
Tersembunyi dekat Stesen Seokgye di Wolgye-dong, Nowon-gu, Hwanggeum Ori adalah ruang makan kejiranan yang berkembang melalui hidangan komuniti yang dikongsi. Dengan meja besar yang sesuai untuk keluarga pelbagai generasi dan jamuan akhir tahun komuniti tahunan, ia berfungsi sebagai tempat tetap yang boleh dipercayai yang sepenuhnya berpusat di sekitar itik. Menu dibahagikan dengan kemas kepada dua laluan utama: itik panggang tanpa perasa (*saeng-ori jumulleok*) dan itik perap pedas (*yangnyeom jumulleok*), kedua-duanya biasanya dipesan dengan keseluruhan burung (*hanmari*). Itik mentah tiba sudah disediakan untuk panggangan panas bersama pelbagai sayur-sayuran segar untuk mengimbangi kekayaan daging. Sentuhan banchan yang ketara di sini adalah timun jeruk yang dihiris—rangup, menyegarkan, dan rendah garam—yang memotong dengan lancar melalui lemak itik yang dicairkan. Kakitangan mengendalikan kebanyakan pemanggangan di meja, membiarkan pengunjung hanya membalikkan kepingan sekali-sekala sehingga daging menjadi keemasan dan lembut. Itik tanpa perasa memanggang dengan bersih dengan profil yang sedap dan tidak dihias yang sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa, sementara versi perap berwarna merah memberikan kepanasan yang lebih berani dan berempah di atas meja. Makan di sini mengikuti irama yang telah ditetapkan. Ketika daging panggang mula berkurangan, dapur mengalihkan hidangan ke dalam bab kedua dengan menyajikan *ori-tang*, sup rangka itik yang kaya dan pedas yang dibawa mendidih ke meja. Setelah kuahnya melakukan tugas pemanasan, titisan kuali yang tinggal dan fond yang sedap digunakan untuk nasi goreng (*bokkeumbap*), digoreng di atas permukaan rata yang panas. Tidak rumit dan berakar umbi dalam hospitaliti kejiranan Korea Selatan yang klasik, Hwanggeum Ori mengutamakan format kursus yang telah dipraktikkan dengan baik. Dari bunyi mendesis pemanggang hingga senduk komuniti dalam periuk sup, ia menyajikan jamuan itik yang sangat menghiburkan yang direka untuk pertemuan kumpulan yang berpanjangan.
Menu
- Fresh Duck Roast₩35,000
- Fried Rice
- 양념주물럭 (1마리)₩62,000
- 훈제 (1마리)₩62,000
- Assorted Beef Offal Platter₩75,000
- 능이버섯백숙₩75,000
- Herbal Duck Baeksuk₩72,000
- 백숙 (반마리)₩39,000
Tip tempatan
- Kakitangan membantu memanggang daging itik di pemanggang.
- Sup itik percuma (ori-tang) disajikan selepas selesai daging.
- Simpan ruang untuk mengakhiri hidangan anda dengan nasi goreng yang dimasak di atas pemanggang.
Butiran
- Stesen Seokgye