Fortune
파르투내
Tentang
Restoran Rusia-Uzbekistan berhampiran Dongdaemun yang menghidangkan kebab cucuk, ladu, dan plov (nasi pilaf). Masakan autentik dengan harga berpatutan, tetapi perkhidmatannya ketara lambat.
# Fortune: Tempat Tradisi Rusia dan Uzbek Bertemu di Jung-gu Terselit di kawasan Rusia yang sedang muncul di Jung-gu dekat Stesen Taman Sejarah & Budaya Dongdaemun, Fortune menghidang gabungan tak dijangka masakan Rusia dan Uzbek yang mengganjari lelangit berani. Ruang makan restoran yang sederhana — bersih dan jimat, dengan menu setebal buku cerita — menandakan anda memasuki wilayah masakan asing. Dapur cemerlang dalam olahan kambing dan lembu. Shashlik, hidangan daging cucuk tandatangan, tiba keperangan dan berkilat selepas penantian sabar, setiap cucuk mempamerkan potongan berbeza dengan tepi hangus. Samsa, pastri roti berinti daging, tiba berwap dengan sos tomato masam yang memotong kekayaan rasa. Pelmeni, ladu daging lembu, datang dalam kuah atau goreng, walaupun iringan berkrim akan mencabar mereka yang tidak biasa dengan rasa tenusu Asia Tengah. Mastava, sup nasi Uzbek, dan Pilaf, hidangan nasi aromatik bertabur lobak merah dan telur puyuh, menyauhkan menu dengan rempah menghangatkan — jintan dan ketumbar berlapis pemurah di seluruhnya. Hidangan ini tidak halus; ia mengumumkan diri di lidah dengan keyakinan. Jeruk lobak merah tiba tanpa diminta di setiap meja, rangup menyegarkan di sebelah bakul roti yang kelihatan sentiasa diisi semula. Perkhidmatan bergerak mengikut iramanya sendiri. Makanan tiba berperingkat, kadangkala dengan sela panjang yang menguji kesabaran, terutama untuk panggangan. Kakitangan bercakap Korea terhad, mencipta pengalaman asing mendalam yang sama ada menawan atau mengecewakan bergantung perangai anda. Harga kekal sangat berpatutan — kebanyakan hidangan utama bawah 15,000 won — menjadikan Fortune mudah dicapai untuk eksperimen. Kaunter pencuci mulut menebus segala kekecewaan: kek madu berlapis krim moka, Napoleon bertabur kacang, dan crêpe halus dengan jem beri gelap. Ini benar-benar mahir, kemanisannya tulen dan bukan memualkan. Pengunjung kali pertama mencari rasa jujur keramahan Uzbek akan menemuinya di sini, walaupun lawatan berulang menarik terutamanya kepada mereka yang toleransi rempahnya melangkaui masakan Korea.
Menu
- Shashlik (Beef/Lamb Skewers)₩12,000
- Honey Cake
- Borscht (Tomato Soup)
- Beef Dumpling Soup (Pelmany)₩8,000
- Plov (Uzbek Fried Rice)
- Beef Cutlet with Mashed Potatoes
- Mastava (Uzbek Rice Soup)₩8,000
- Crepe with Jam
- Khortytsya Vodka₩20,000
- Fried Beef Dumplings₩8,000
- Napoleon (Pastry)
- Uzbek Spaghetti
Tip tempatan
- Shashlik (daging cucuk) mengambil masa lebih 1 jam untuk disediakan — pesan lebih awal atau minta hidangan disediakan mengikut masa yang ditetapkan
- Plov (nasi goreng) paling mudah diterima oleh selera orang Korea; sup berasaskan tomato mempunyai rasa yang sangat kuat
- Pencuci mulutnya sangat sedap tetapi amat manis — nikmatinya bersama kopi selepas itu
- Kakitangan hanya sedikit fasih berbahasa Korea; resit dalam bahasa Rusia adalah perkara biasa
- Telefon lebih awal jika datang berkumpulan besar; pelanggan tanpa tempahan dialu-alukan tetapi mungkin perlu menunggu
Butiran
Waktu buka
- Ahad
- 10:00–23:00
- Isnin
- 10:00–23:00
- Selasa
- 10:00–23:00
- Rabu
- 10:00–23:00
- Khamis
- 10:00–23:00
- Jumaat
- 10:00–23:00
- Sabtu
- 10:00–23:00