Daebak Gaya Milmyeon

Tentang

Restoran makan siang yang selesa berhampiran Stesen Sinnonhyeon yang menyajikan mi gandum milmyeon gaya Busan yang autentik dan dumpling kukus.

Terletak berhampiran Stesen Sinnonhyeon di Seocho, Daebak Gaya Milmyeon beroperasi secara ketat semasa waktu makan tengah hari, dari 11:00 AM hingga 3:00 PM. Walaupun ruang makan yang kecil—hanya menampung tiga hingga empat meja—restoran ini bergerak dengan cepat, didorong oleh senarai tunggu clipboard yang cekap dan kawasan menunggu tertutup yang berdedikasi di sebelah. Pengunjung menulis saiz kumpulan mereka dan membuat pesanan lebih awal, dengan pembayaran dilakukan sebaik sahaja duduk untuk memastikan perputaran meja yang lancar. Dapur ini mengkhususkan diri dalam mi gandum gaya Busan yang klasik, mencapai keseimbangan tekstur antara naengmyeon yang kenyal dan jjolmyeon yang kenyal. Menu menawarkan pilihan yang jelas: mul milmyeon (sup sejuk), bibim milmyeon (campuran pedas), dan versi yang sangat pedas, maeun milmyeon. Oleh kerana setiap varian bergantung pada pes yang dibuat sendiri yang sepenuhnya berbeza, pengunjung tidak boleh sekadar meminta sos pedas di sisi setelah membuat pesanan. Mul milmyeon klasik tiba terendam dalam sup sejuk yang bermula bersih dan lembut, berubah menjadi slurp yang manis dan seimbang setelah pes merah diaduk ke dalam mi. Bibim milmyeon memberikan haba yang berkilat dan berbuah yang dihiasi dengan ais parut, dipadankan dengan secawan kecil sup savoury sejuk untuk menyegarkan rasa antara suapan. Bagi pencari pedas, maeun mul milmyeon kelihatan tidak mencolok pada pandangan pertama, tetapi membina ke dalam tendangan umami yang menggigit lidah yang membuat pengunjung terus minum sup hingga ke dasar mangkuk. Hampir setiap meja memadankan mi sejuk mereka dengan pesanan wang mandu (dumpling kukus gergasi). Dimasak segar mengikut pesanan, paket-paket ini tiba panas dan penuh dengan isian daging savoury, memberikan keseimbangan hangat dan berair kepada sup yang pedas dan segar. Dilengkapi dengan pinggan pilihan arongsatae suyuk (daging lembu rebus), kedai mi yang padat ini menyajikan gigitan Busan yang autentik dan menyegarkan tanpa meninggalkan Seoul selatan.

Menu

• Mul Milmyeon (Cold Wheat Noodles in Broth)물밀면₩9,000
• Bibim Milmyeon (Spicy Wheat Noodles)비빔밀면₩9,500
• King Dumplings왕만두
• Spicy Cold Wheat Noodles매운 물밀면₩9,500
• 고기 왕만두 (4p)₩6,000
• 매운비빔밀면₩10,000
• 수육 (소)₩10,000
• 땡초 매운 물밀면₩10,500
• 땡초 매운 비빔밀면₩11,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Sinnonhyeon

Telefon

02-515-2555

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

11:00–15:00

Selasa

11:00–15:00

Rabu

11:00–15:00

Khamis

11:00–15:00

Jumaat

11:00–15:00

Sabtu

11:00–15:00

Isnin-Sabtu 11:00-15:00 (Pesanan terakhir 14:40–14:50). Tutup pada hari Ahad.