Hongcho Buldak Jangchungdong Branch
홍초불닭 장충동점
Tentang
Sebuah tempat lama di Jangchung-dong untuk ayam pedas yang digoreng kering dan berasap, terletak di lantai dua gang makanan di kawasan tersebut.
Juha Gakjan adalah pengingat kepada kegilaan buldak lama di Seoul: sebuah tempat yang sudah lama beroperasi, tanpa hiasan, di mana kepanasan khas datang dalam bentuk digoreng kering, berasap dan hangus daripada dalam kolam sos cili. Restoran ini berada di tingkat atas, dengan meja gelap dan suasana lama yang sesuai untuk hidangan yang dibina di sekitar pinggan dan minuman yang dikongsi. Ia telah beroperasi sejak 2004, dan menu tetap fokus pada ayam pedas dan beberapa teman. Mulakan dengan buldak, versi langsung dari hidangan khas rumah: ayam yang dimasak di atas api langsung, dengan aroma yang jelas seperti dibakar. Untuk versi yang lebih kaya, ssam-dak menambah keju yang elastik; sizzling buldak datang dengan bawang yang dipanggang di atas piring panas, sementara mayo-buldak menawarkan variasi lain. Kepanasannya hidup tetapi, menurut seorang pengunjung, lebih selesa daripada tteokbokki yang paling pedas; harapkan rasa terbakar kering dan berasap daripada sos manis-pedas yang tebal. Dakbal adalah daya tarik lain, dan satu meja larut malam memadankannya dengan nurungji-tang dan corn cheese grill. Kombinasi itu masuk akal: kaki ayam yang hangus dan pedas bertemu dengan kerang yang lembut dan gurih dari nurungji, sementara keju jagung menambah rasa krim yang sedikit manis. Yangnyeom-tteok adalah pilihan yang terdengar popular di menu, juga, dan golbaengi-somyeon, telur gulung dan telur kukus menawarkan lebih banyak cara untuk melengkapkan hidangan. Daya tarik ruangan ini kurang tentang kemewahan dan lebih kepada keakraban: tempat untuk teman berkumpul di atas pinggan yang berasap dan pedas, dengan soju atau bir dekat di tangan. Jika anda ingin mengurangkan kepanasan, pesan nurungji; jika anda ingin mengulangi gaya buldak lama, pilih yang asli atau ssam-dak yang ditambah keju dan nikmati segar di meja. Seorang pengulas bawa pulang mendapati ayam kurang memuaskan setelah perjalanan panjang pulang, jadi ini adalah hidangan yang terbaik dinikmati panas, terus dari dapur.
Menu
- Buldak (spicy grilled chicken)₩22,000
- Spicy chicken feet₩22,000
- Scorched-rice soup₩7,000
- Baked corn cheese₩8,000
- Cheese buldak₩25,000
- Steamed egg₩7,000
- Seasoned rice cakes₩7,000
- Whelk with thin noodles
- 시즐링 불닭₩18,000
- 불곱창₩14,000
- 불돈₩17,000
- Spicy Cartilage₩14,000
Tip tempatan
- Buldak gaya khas adalah pesanan pertama yang baik; tambah nurungji-tang untuk mengurangkan kepanasan.
- Ia berada di tingkat dua, naik tangga di sebuah bangunan tanpa lif.
- Waktu yang dilaporkan di blog adalah setiap hari dari 6 petang hingga 1 pagi; sahkan sebelum melawat.
- Makan berkumpulan dan tempahan dilaporkan tersedia.
Butiran
- Universiti Dongguk
Waktu buka
- Ahad
- 18:00–01:00
- Isnin
- 18:00–01:00
- Selasa
- 18:00–01:00
- Rabu
- 18:00–01:00
- Khamis
- 18:00–01:00
- Jumaat
- 18:00–01:00
- Sabtu
- 18:00–01:00