Myeongdong Yangggochi

Tentang

Restoran sate domba yang luas di Myeongdong Arnuvo Centum yang menyajikan sate domba muda yang dibumbui bersama tumisan Cina yang kaya dan mi.

Terletak di dalam bangunan Myeongdong Artnouveau Centum, tidak jauh dari Stasiun Euljiro 1-ga, Myeongdong Yangggochi menawarkan pelarian yang luas dari tempat makan malam yang terkenal sesak di kawasan ini. Berbeda dengan kedai sate yang sempit dan penuh asap, ruang makan di lantai tiga ini dalam, rapi, dan diatur dengan tempat duduk yang luas dilengkapi dengan pemanggang sate otomatis. Tamu memesan langsung melalui tablet meja, bersantai di samping berbagai macam bumbu: toples bumbu sate klasik, biji jintan utuh, serbuk kari, biji wijen panggang, garam panggang, dan serpihan cabai pedas. Dapur mengandalkan potongan domba yang lembut yang tiba dengan lapisan tipis bumbu kering. Sate standar menampilkan daging bahu yang terbakar di luar sementara tetap juicy di dalam, sementara strip perut domba (*yang-samgyeop*) meneteskan lemak kaya ke bara. Bar sampingan yang dapat dilayani sendiri dan pembuka meja berupa bawang acar, kacang panggang, bawang putih, dan *jjacai* (umbi mustard) menjaga setiap gigitan seimbang dan memotong kekayaan daging yang mendesis. Di luar pemanggang arang, menu yang luas mengarah ke tumisan gaya rumah dan hidangan mi pedas yang membutuhkan bir dingin, soju, atau minuman keras Kaoliang. Tumisan tomat dan telur orak-arik (*tomato gyelan bokkeum*) adalah pasangan manis-gurih yang menonjol dengan dadih yang lembut dan halus. Untuk karbohidrat, meja secara konsisten memilih sup: mi jagung (*oksusu onmyeon*) menampilkan sekumpulan besar mi kuning yang berenang dalam kaldu yang tajam dan hangat, sementara sup mi daging sapi mala (*mara uyukmyeon*) memberikan rasa pedas Sichuan yang otentik untuk membersihkan langit-langit. Beroperasi setiap hari dari pertengahan sore hingga 2:00 AM, ini berfungsi sebagai pos yang nyaman dan tidak terburu-buru untuk pesta domba multi-hidangan yang mengenyangkan di pusat kota.