Kkochi Odeng

Tentang

Bar odeng (kek ikan) bercucuk. Sup panas untuk malam yang sejuk.

Lampu di dalam kedai yakitori Jongno ini dimalapkan, dan anda mengambil masa seketika untuk menyedari: tiada pelayan. Hanya tablet di atas meja dan dapur gas yang sudah memanaskan periuk cetek. Di seberang bilik, sedozen pelanggan tidak dikenali duduk mencangkung menghadap kesan panggangan dan mayonis yang mencair, mencucuk-cucuk dengan penyepit di bar oden layan diri yang dipenuhi kek ikan, konnyaku dan kek beras terapung dalam dashi yang berasap. Inilah jenis tempat yang anda singgahi selepas makan daging panggang dan minum soju, apabila suasana beralih daripada meraikan sesuatu kepada minum santai sekadar untuk bertahan. Buat pesanan melalui kiosk dan dapur akan menghidangkan sate: kulit ayam dipanggang hingga garing dan lut sinar, jantung ayam kenyal dengan rasa logam yang samar, paha ayam disalut tare dan daun bawang. Gyoza kerang dan kulit ayam mudah dilupakan, tetapi telur ikan kod panggang dihidangkan terbelah, diletakkan di atas hirisan timun, seolah-olah mengundang sapuan mayonis dan bir sejuk. Sebelum apa-apa dihidangkan, seseorang akan membawa kacang tanah, keropok udang dan kerak roti bakar bersama semangkuk krim putar—pelik tetapi berkesan, manis berlawanan dengan masin. Oden berharga ₩2,000 sebatang, terasa mahal sehinggalah anda sedar supnya boleh ditambah secara percuma dan tiada sesiapa yang mendesak anda beredar. Masukkan sesenduk gochugaru ke dalam periuk jika mahukan rasa pedas. Pengunjung pada malam hari bekerja masih terkawal sebelum pukul 9 malam; pada hari Jumaat dan Sabtu, jangkakan menunggu selama tiga puluh minit tanpa tempat duduk. Kad sahaja. Keluar melalui Pintu Keluar 1 di stesen Jungang-ro dan anda hanya perlu berjalan kaki seminit.