Hyangchai

Tentang

Diner Cina yang berpatutan terletak di tingkat bawah Asrama 2 Universiti Hongik, terkenal dengan mi dan hidangan nasi yang mesra poket.

Tersembunyi di dalam tingkat bawah Asrama 2 Universiti Hongik, tepat di sebelah farmasi, Hyangchai berfungsi sebagai tempat perlindungan yang tenang dari harga makan yang tinggi di Hongdae. Walaupun tersembunyi jauh di dalam kawasan kampus, tempat ini menyambut penduduk luar kawasan bersama pelajar yang bergegas antara kuliah kejuruteraan. Bilik makan adalah sederhana dan bersih, menampung kira-kira sepuluh meja. Memesan mengikuti rentak tertentu: ambil meja yang kosong terlebih dahulu, catat nombor tempat duduk, masukkan ke dalam kiosk, dan bayar. Pemilik mengendalikan kedua-dua wok dan lantai secara solo, bermakna pesanan muncul secara berperingkat dan bukan serta-merta. Semasa menunggu, pengunjung boleh menggunakan bar layan diri, yang menggantikan bawang mentah standard dengan kimchi rumah bersama dengan lobak masin dan kuning yang dijangkakan. Menu mengekalkan keselesaan klasik Korea-Cina yang mudah diakses. Semangkuk jajangmyeon biasa berharga 5,500 won, dipadankan dengan pes kacang hitam yang berair dan pekat, sementara jjamppong yang penuh dengan makanan laut menawarkan padanan yang mudah. Pemukul berat sebenar dapur adalah chadol jjamppong: semangkuk merah dalam yang dipenuhi mi dengan timbunan daging lembu yang dihiris nipis. Pilihan goreng juga mempunyai daya tarikan tersendiri, terutamanya nasi goreng yang digoreng dalam wok yang membawa wok hei yang jelas, bijirin yang berbeza, dan udang utuh, dihidangkan bersama sos kacang hitam yang mengalir. Apabila berkongsi, meja biasanya menambah tangsuyuk yang baru digoreng, dihidangkan panas dengan glas manis dan masam yang sederhana, atau membahagikan hidangan besar jajang jaengban untuk dua orang. Hyangchai juga menyajikan bibaembap gaya Cina (junghwa bibimbap) dan japchaebap bagi mereka yang mencari hidangan nasi tengah hari yang lebih berat. Dengan set kombo yang menggabungkan daging babi manis dan masam dengan dua hidangan utama dengan harga di bawah 20,000 won, ia berfungsi sebagai kantin kejiranan yang boleh dipercayai di mana pengunjung yang peka terhadap bajet boleh makan hingga kenyang.