Euljiro Golsu Gamjatang

Tentang

Sumsum tulang bakar di Euljiro — namanya ialah hidangan itu sendiri: dibakar lalu disenduk.

Euljiro Golsu Gamjatang menyajikan menu paling harfiah di daerah ini: golsu bermaksud sumsum tulang, dan nama hidangannya memang merujuk kepada tulang sumsum panggang yang dicedok terus dari tulang — kemewahan primitif bertemu tradisi tulang belakang babi dalam gamjatang, dengan suasana retro Euljiro. Budaya sumsum tulang tiba di Seoul melalui saluran kemewahan mentega di restoran stik; terjemahan Koreanya — sumsum sebagai anju, dengan kuah gamjatang sebagai latar — menghasilkan hidangan yang lebih menarik: kemewahan selembut sudu bertemu kedalaman daun perilla yang berempah, dengan soju sebagai peluntur rasa. Suasana Euljiro melengkapkan logiknya; ruang-ruang daerah yang bernuansa industri dan nostalgia sesuai untuk menikmati sajian yang menyentuh hingga ke tulang. Dipanggang, dipecahkan, dicedok: namanya merangkap resipi — golsu, dihidangkan bertulang.

Menu

• 감자탕세트(2인)₩39,000
• 감자탕세트(3인)₩50,000

Butiran

Telefon

+82 50-71476-8969

Waktu buka

Ahad

—

Isnin

—

Selasa

—

Rabu

—

Khamis

—

Jumaat

—

Sabtu

—