Yangjae Katsu

Tentang

Tempat katsu yang selesa di Yangjae yang menyajikan tonkatsu tebal dan berair dengan potongan daging babi premium dalam jumlah terhad.

Tersembunyi di jalan-jalan belakang berhampiran Stesen Yangjae dan aliran Yangjaecheon, Yangjae Katsu menyambut pekerja pejabat dan pengunjung solo dengan luar yang hangat dan bercahaya amber yang ditandai dengan papan tanda kayu menegak dan inisial minimalis “ㅇㅈㅋㅊ.” Di dalam, suasananya bersih dan efisien: tetamu membuat pesanan secara langsung melalui kiosk visual, dan ruang makan yang padat menampung pengunjung solo di kaunter khusus di samping meja dua dan empat yang kemas. Dapur ini mengkhususkan diri dalam katsu gaya Jepun yang dibuat dengan lapisan roti yang nipis dan rangup yang membungkus potongan daging yang tebal dan lembut. Pesanan utama adalah *teuk-sang-roceu-katsu* (loin babi premium) yang dihiris tebal dengan lapisan kaya *gabrisal* (daging pipi babi/daging interkostal) yang masih terikat. Potongan ini memberikan rasa kunyahan yang berair dan kenyal serta kekayaan yang mendalam yang cepat habis semasa waktu makan tengah hari puncak. Sama menarik adalah *hire-katsu* (daging tenderloin), dipotong menjadi medali tebal dan bulat yang menunjukkan kemerahan lembut—tanda semula jadi myoglobin yang berehat dengan baik yang menandakan kelembutan yang sempurna. Untuk menavigasi kekayaan, panduan meja mengesyorkan mencuba potongan daging dalam lima peringkat. Pasangan yang menonjol menggabungkan perahan lemon segar, garam merah jambu, dan sedikit wasabi, mengasah rasa semula jadi daging babi tanpa merosakkan kerak. Untuk hidangan yang lebih lengkap, pengunjung sering menggabungkan dengan udang goreng ringan yang keseluruhan (*saewoo twigim*), soba buckwheat sejuk (*memil soba*), atau *cheese-katsu* yang halus. Setiap dulang tiba dilengkapi dengan sos tonkatsu klasik, air sejuk yang dihidangkan segera setelah duduk, dan mangkuk nasi putih berbulu yang ditaburi furikake yang sedap. Walaupun waktu makan tengah hari membawa barisan profesional dari kawasan sekitar, waktu malam beralih kepada rentak yang tidak tergesa-gesa dan selesa yang sesuai untuk makan malam yang santai selepas kerja.

Menu

• Special Premium Pork Loin Katsu특상로스카츠₩16,000
• Pork Tenderloin Katsu히레카츠₩14,000
• Pork Loin Katsu로스카츠₩13,000
• Cheese Katsu치즈카츠₩14,000
• Buckwheat Soba Noodles메밀소바₩9,000
• Fried Shrimp새우튀김₩4,000
• 치즈카츠+새우튀김₩17,500
• 히레카츠+치즈카츠₩15,000
• 로스카츠+새우튀김₩16,500
• 히레카츠+새우튀김₩17,500
• 우동+히레카츠₩17,000
• 메밀소바+히레카츠₩17,000

Butiran

Stesen terdekat

Stesen Yangjae

Waktu buka

Ahad

11:00–21:00

Isnin

11:00–21:00

Selasa

11:00–21:00

Rabu

11:00–21:00

Khamis

11:00–21:00

Jumaat

11:00–21:00

Sabtu

11:00–21:00

Setiap hari 11:00 - 21:00 (Pesanan terakhir 20:30)