Juha Gakjan

Tentang

Restoran Korea berhampiran Cheonggyesan, menyajikan daging babi panggang arang dengan ssam dan nasi barli dalam suasana di tepi kehijauan gunung.

Di Juha Gakjan, ganjaran selepas mendaki Cheonggyesan dibina di sekitar jenis hidangan yang mengundang anda untuk berlama-lama: daging babi panggang arang, daun sayur, dan semangkuk nasi barli siap untuk dicampur dengan sayur-sayuran dan gochujang. Restoran ini terletak di Wonteo 6-gil di Seocho, dekat dengan laluan mendaki, dan beberapa pengunjung menggambarkan berhenti di sini selepas mendaki. Seseorang datang hanya untuk makanan. Set ssambap panggang arang yang menjadi tanda dagangan menggabungkan daging babi yang dibumbui ringan, dipanggang hingga keemasan, dengan daun segar untuk dibungkus. Nasi barlinya disajikan dengan pelbagai namul: kacau dengan minyak bijan dan gochujang, kemudian selang-seli gigitan dengan daging babi yang dibungkus. Hidangan ini disertakan dengan kimchi sederhana dan kimchi lobak yang berair; satu laporan juga memuji stew doenjang kerana rasa dalam yang klasik. Untuk meja, pajeon makanan laut membawa banyak daun bawang dan sotong, sementara tauhu panggang adalah pilihan lain. Pancake kacang hijau, jeli acorn, dan hidangan Korea lain yang biasa muncul dalam pilihan menu, walaupun pesanan pancake seorang pengunjung dibatalkan setelah diberitahu ia akan mengambil masa yang lama. Suasana adalah sebahagian daripada daya tarik. Seorang pengunjung menggambarkan meja di sebelah gunung, dengan pokok dan kehijauan berdekatan; suasananya lebih terasa seperti rehat di alam semula jadi daripada berhenti di bandar. Ia adalah padanan yang mudah untuk selera selepas mendaki, tetapi bukan hanya untuk pendaki: seorang blogger melaporkan datang hanya untuk makan. Pada waktu makan tengah hari hari bekerja, bilik itu sibuk dengan pendaki dan pekerja pejabat berdekatan, dan satu laporan lain menyatakan bahawa menunggu untuk tempat letak kereta boleh memakan masa. Datang dengan masa yang cukup, terutama jika memesan hidangan yang mungkin mengambil masa lebih lama. Datang untuk kontras kehijauan bumi, daging babi asap, dan pancake tepi rangup; tinggal untuk hidangan yang menjadikan pengembaraan Seoul menjadi meja Korea yang sebenar. Ritual mangkuk barli—campur, bungkus, ulang—adalah alasan yang paling jelas untuk menjadikan Juha Gakjan lebih daripada sekadar berhenti yang mudah dalam perjalanan turun gunung.