Juha Gakjan

Tentang

Sebuah pub kejiranan Daerim-dong yang padat yang menyajikan stew tahu lembut makanan laut dan snek minuman yang sederhana, dengan kawasan tempat duduk separuh luar yang kecil.

Di Yeongdeungpo, Juha Gakjan membuat kesan sederhana untuk pub kejiranan: sebuah bilik yang bersih dan padat, tidak terlalu luas, tetapi cukup baik untuk bersantai dengan minuman dan beberapa hidangan yang mengenyangkan. Terdapat juga barisan tempat duduk dengan suasana separuh luar, tempat yang menggoda untuk malam yang berpanjangan. Suasana adalah tidak formal dan tidak pretensius; sambutan, menurut satu lawatan, sangat mesra. Mulakan dengan stew sundubu makanan laut, hidangan yang berfungsi sebagai makanan minum dan pemulihan lewat malam. Kuahnya pedas dengan cara yang menyenangkan dan bukan menyakitkan, dengan sotong, kerang dan makanan laut lain di antara tahu lembut. Ia tiba siap untuk dikongsi, dan apabila periuk sejuk, kakitangan akan memanaskannya semula. Gabungan haba, makanan laut dan kuah yang banyak menjadikannya sangat sesuai dengan segelas soju. Bir mempunyai kesenangan kecilnya sendiri di sini: ia disajikan dalam gelas berais, tetap segar dan sejuk. Tetapi jangan abaikan snek percuma. Paha ayam tiba di meja sebagai sisi asas, dan blogger mendapati ia begitu tidak dapat ditolak sehingga pinggan itu diisi semula beberapa kali. Ia adalah pembuka yang sangat mengesankan untuk pusingan minuman santai. Apabila minuman mula meminta sesuatu yang lebih substansial, pesan gorengan Spam dan telur. Ia adalah jenis pinggan masin yang praktikal meminta nasi; di sampingnya datang kimchi yeolmu, yang rasa tajam dan menyegarkan menawarkan titik lawan yang dialu-alukan. Kimchi itu juga mendapat pujian. Juha Gakjan tidak memerlukan bilik yang luas atau pitch yang rumit. Daya tariknya terletak pada butiran berhenti kejiranan yang santai: stew makanan laut yang mendidih, bir sejuk, snek yang berbaloi untuk meminta diisi semula, dan tuan rumah yang kebaikannya membuat pengunjung ingin kembali. Datang untuk soju dan periuk yang menghangatkan, atau biarkan minuman santai bertukar menjadi hidangan.