Juha Gakjan

Tentang

Sebuah tempat panggang arang di Nonhyeon yang menyajikan daging babi yang telah dikeringkan selama 72 jam, dengan staf memanggang daging di meja.

Di Juha Gakjan, makan malam dibangun di sekitar kesenangan tidak perlu mengawasi panggangan. Staf memasak daging di atas arang, membalik dan memotongnya untuk Anda, sehingga meja dapat tetap fokus pada percakapan sementara aroma daging babi yang kecokelatan melakukan tugasnya. Restoran ini dekat dengan Stasiun Nonhyeon, dan pengunjung menggambarkan ruangan yang kompak dan sibuk yang dipenuhi dengan pengunjung setelah bekerja pada malam hari di hari kerja. Daya tariknya adalah daging babi yang sudah tua, termasuk perut babi, leher, dan pipi. Daging restoran ini digambarkan telah dikeringkan selama 72 jam sebelum dipanggang. Perut babi yang dipotong tebal datang dengan permukaan yang renyah dan kecokelatan serta pusat yang berair dan gurih; ini memuaskan dengan sedikit garam, atau dengan sisi yang menyertainya. Leher adalah pilihan yang kuat lainnya: lembut, substansial, dan beraroma arang. Untuk gigitan yang kontras, pipi memberikan tekstur yang lebih kenyal. Memesan beberapa potongan untuk dibagikan memudahkan untuk membandingkannya. Layanan memanggang membentuk makanan sama seperti dagingnya. Alih-alih mengawasi api, Anda dapat makan setiap potongan saat siap. Itu membuat Juha Gakjan sangat cocok untuk makan malam yang santai dengan teman atau rekan kerja, terutama ketika satu putaran soju dan bir adalah bagian dari rencana. Sisakan ruang untuk sisi. Doenjang-sul-bap menawarkan penyelesaian yang kaya, seperti rebusan, sementara telur kukus yang lembut dan ditaburi keju membawa kontras yang lebih lembut dan krim terhadap daging babi yang berasap. Ada juga bokkeumbap dengan keju dan daging babi cincang, bersama dengan mie dingin dan stew kimchi. Banchan melengkapi meja; satu akun menyoroti daun perilla sebagai yang layak diminta lebih banyak. Daya tarik Juha Gakjan sangat spesifik: daging babi yang dipanggang arang dan sudah tua disajikan tanpa membuat pengunjung mengelola memasak. Mulailah dengan perut babi dan leher, tambahkan pipi jika Anda menginginkan tekstur yang lebih kenyal, dan biarkan staf menangani api.