Gabie

Tentang

Veteran hand drip di Hongdae — gabi-ae, cinta akan kopi, sejak sebelum gelombang itu tiba.

Gabie — gabi-ae, cinta terhadap kopi, dinamakan sebelum gelombang itu mempunyai nama — mengendalikan kafe kopi titis tangan di Hongdae 24 jam sehari, setiap hari sepanjang tahun: kafe pakar veteran daerah ini yang beroperasi sepanjang malam, dengan pilihan biji kopi berlabel A hingga D (daripada keasidan yang menyegarkan hingga panggang gelap; B ialah keseimbangan yang didokumenkan), setiap tempat duduk dilengkapi soket elektrik, dan diskaun bawa pulang (2,000 won) empat kali ganda kadar biasa di bandar ini. Peraturan kafenya adil: setiap orang wajib memesan satu minuman, dan minuman kedua diperlukan selepas empat jam — kiraan yang murah hati menurut peraturan kafe Seoul. Pada hujung minggu sekitar pukul 2–3 pagi, tingkat dua mencapai kapasiti penuh; inilah antropologi daerah yang belajar dan kembali segar menjelang subuh. Teres turut disediakan. Gelombang itu datang, berkembang menjadi rangkaian francais, lalu surut; Gabie terus menjerang air — sepanjang malam, sepanjang tahun, mengikut peraturan.