Juha Gakjan

Tentang

Sebuah tempat tersembunyi di Sinnonhyeon yang menyajikan jokbal daging babi kenyal dengan mangkuk besar kalguksu daging lembu dalam kuah bergaya gomguk yang kaya.

Di Juha Gakjan, menu menawarkan pilihan menarik untuk memesan dari berbagai kategori: satu piring jokbal berkilau disertai mangkuk kalguksu daging lembu. Terletak di jalan belakang dekat Stesen Sinnonhyeon, restoran Korea di Gangnam ini memiliki suasana yang lebih seperti tempat berhenti kejiranan yang praktikal daripada destinasi ruang makan yang mewah. Di dalam, suasananya sederhana dan klasik; pada cuaca yang lebih hangat, beberapa meja teres menawarkan tempat lain untuk bersantai. Jokbal tiba dengan lembut dan mudah, dengan kulit kenyal dan kilauan yang kaya. Pendamping terbaiknya mungkin adalah celupan minyak bawang putih rumah, harum dengan bawang putih cincang dan lada: lebih dari satu pengunjung meraihnya daripada ssamjang biasa. Sisi segar dan masam—dilaporkan termasuk kimchi putih, sayuran acar dan daun bawang yang dibumbui—memberi setiap suapan tepi yang lebih tajam. Porsinya cukup besar untuk menjadikan ini sebagai hidangan untuk dikongsi, dan jokbal dengan makgeolli terasa sangat sesuai untuk malam hujan. Kalguksu khas adalah jenis keselesaan yang berbeza. Mangkuk besar yang berisi kalguksu yang dibawa oleh daging lembu, daun bawang, daun bawang dan rumput laut dalam kuah yang dalam dan sedap. Seorang pengunjung membandingkan rasanya dengan sup tulang daging lembu; yang lain mendapati ia lebih dekat dengan sup mi daging lembu yang kaya. Bagaimanapun, kuahnya adalah daya tarik, cukup mengenyangkan untuk menjadikan mangkuk mi potong tangan menjadi makan tengah hari yang substansial. Untuk lebih pedas, restoran juga menyajikan eolkeun kalguksu, yang digambarkan oleh seorang pengunjung sebagai pedas dan menghangatkan. Kimchi layak mendapat perhatian tersendiri. Seorang pengunjung memuji kimchi kubis dan kembali untuk pengisian semula, sementara kaunter layan diri memudahkan untuk mengisi semula hidangan sampingan. Pemesanan dilakukan di kiosk atau peranti pemesanan di sisi meja, menurut laporan. Datanglah dengan perut yang lapar, terutama jika anda ingin mencuba kedua-dua daging babi dan mi. Juha Gakjan paling mengundang apabila meja dipenuhi dengan piring yang dikongsi, mangkuk kuah yang mengepul dan sos celup yang layak berada di sisi acara utama.