Chamsut Gui Yukhyang Guro Digital Complex Branch
참숯구이육향 구로디지털단지점
О месте
Современный специалист по корейскому барбекю в Guro Digital Complex, предлагающий премиальную выдержанную свинину и Hanwoo, приготовленные на древесном угле из отечественного дуба, с отдельными кабинками для приватного ужина.
Расположенный внутри здания Pacific Mulsan, Charmsoot Gui Yukhyang предлагает изысканный контраст шумным питейным улочкам вокруг станции Guro Digital Complex. У входа гостей встречают видимые шкафы для выдержки, демонстрирующие тщательный запас отечественной говядины и свинины. Внутри зал для ужинов отличается чистыми линиями и спокойной атмосферой, разделяя столы высокими перегородками для уединения и закрытыми приватными комнатами, которые подходят для корпоративных встреч без шума, распространяющегося по всему залу. Очаги здесь используют исключительно древесный уголь из отечественного дуба (*chamsoot*), создавая устойчивый дымный аромат над премиальными кусками мяса. Толстые полосы свежего свиного живота с аккуратным мраморным рисунком подаются, но фирменным заказом заведения является свиной ошейок (*moksal*), продающийся минимум порциями по две. Персонал полностью контролирует процесс жарки, управляя углями, чтобы толстое мясо оставалось нежным и сочным. Гости дополняют каждый кусочек разнообразными домашними соусами и гарнирами, включая маринованные листья периллы (*myeongnamul*), острый соус из осьминога (*nakji-jeotgal*), васаби и четыре вида домашней кимчи: белую, из редьки, капусты и зеленого лука. Насыщенный, богатый ингредиентами doenjang jjigae и шипящий рис на железной сковороде часто становятся основой трапезы, но меню также предлагает интересные блюда из лапши. Трюфельный Chapagetti становится неожиданным хитом, подаваемый с трюфелями, нарезанными прямо за столом, что придает земляной аромат богатому соусу из черной фасоли. Напитки выходят за рамки стандартных зеленых бутылок; бар предлагает охлажденные Suntory highballs, крафтовое пиво, вино и шампанское. В будние дни на обед приходят офисные работники за шабу-шабу, тушеными блюдами и юкхе бибимбапом, но вечернее обслуживание быстро заполняется в часы корпоративных ужинов. Учитывая очередь из записок с бронированиями у входа после работы, предварительное бронирование остается самым надежным способом гарантировать место у гриля.
Меню
- Pork Neck (Moksal)₩32 000
- Pork Belly (Samgyeopsal)₩16 000
- Truffle Chapagetti
- Soybean Paste Stew (Doenjang Jjigae)
- Suntory Highball
- Flower-cut Pork Neck₩32 000
- 항정살 (120g)₩16 000
- 가브리살 (120g)₩16 000
- 갈매기살 (120g)₩14 000
- Hanwoo Beef Brisket₩28 000
- 한우 육회 (180g)₩28 000
- 갈비살 (150g)₩19 000
Советы местных
- Забронируйте заранее через Naver Booking, чтобы избежать очередей на ужин и получить заранее подготовленный стол.
- Персонал жарит мясо за вас на высококачественном древесном угле из отечественного дуба.
- Закажите толстый свиной ошейок (moksal), минимальная порция 300 г.
- Паркуйтесь в пристройке (byeolgwan) здания Pacific Mul-san для удобного доступа в ресторан.
Информация
- Станция Guro Digital Complex
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:00–22:00
- вторник
- 11:00–22:00
- среда
- 11:00–22:00
- четверг
- 11:00–22:00
- пятница
- 11:00–22:00
- суббота
- 11:00–22:00