Tamra Sundae Soup and Potato Soup Yangjae Station Direct Store
탐라순대국감자탕 양재역직영점
О месте
Место с супом из свиных костей и сунде на тему Чеджу рядом со станцией Янчжэ, известное своим бульоном, варящимся 10 часов, острыми свиными ребрами на гриле и просторными частными обеденными залами.
Выходя с оживленных улиц рядом со станцией Янчжэ и попадая в Тамра Сунде Гук Гамджатанг, вы мгновенно переноситесь на остров Чеджу. Стены из базальтового камня, миниатюрные статуи дол харабунга и яркие цитрусовые акценты обрамляют вход, принося островное ощущение в заведение корейской комфортной еды. Свою историю заведение ведет с 1960 года, передавая традиции приготовления кровяной колбасы через три поколения, и без труда обслуживает одиночных посетителей на быстром обеде и оживленные корпоративные встречи, заполняющие частные обеденные залы на втором этаже. Кухня основывается на свинине из Согвипо, варя свиные кости Чеджу более десяти часов, чтобы получить чистый, молочный бульон, богатый коллагеном. Фирменное блюдо Тамра Сунде Гук подается горячим, наполненным нежным мясом головы и колбасами с богатой текстурой. Посетители, приходящие в назначенное время для нарезки мяса, могут даже получить бесплатные порции свежеприготовленного мяса головы прямо с разделочной доски. Для более широких аппетитов в меню появляются региональные деликатесы Чеджу, редко встречающиеся на юге Сеула, включая чопчаккбэгук (густой костный суп) и огромные котлы с гамджатангом из сушеного редиса, загруженные листьями периллы и вручную вытянутым тестом суджеби. Вечерами столы быстро переходят к совместным блюдам и раундам напитков. Особенным хитом является жикхва ббэгуи, или свиные ребра на гриле. Высокие тарелки с большими кусками мяса на костях имеют дымный, слегка хрустящий внешний слой, покрытый сладким, соленым и постепенно нарастающим острым глазурью с добавлением перцев Чхонгян и кунжутных семян. Тушеное мясо легко соскальзывает с кости палочками, сохраняя глубокую влажность под обожженной корочкой. В паре с миской рисовых шариков с икрой летучей рыбы, тарелкой парного пёнбэк союка в деревянной коробке или разнообразными тарелками традиционного сунде, еда легко превращает оживленный коридор Янчжэ в пиршество на островную тему.
Меню
- Flame-Grilled Pork Backbone₩30 000
- Tamra Blood Sausage Soup₩11 000
- 제주한라산감자탕₩37 000
- Jeju Pork Bone Soup (Jeopjjakppyeoguk)₩11 000
- Pork Bone Hangover Soup₩11 000
- 제주고사리감자탕₩40 000
- Spicy Sundae-guk₩11 000
- 편백수육₩25 000
- 편백모둠순대₩25 000
- Spicy Pork Bone Hangover Soup₩11 000
- 고사리뼈해장국₩12 000
- 묵은지뼈해장국₩12 000
Советы местных
- Частные обеденные залы на 2-м этаже вмещают группы от 8 до 18 человек.
- Закажите свиные ребра на гриле (Жикхва Ббэгуи) с рисовыми шариками для отличного сочетания.
- Посетите в назначенное время для бесплатных дегустаций свежевареного мяса головы.
Информация
- Станция Янчжэ
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 10:00–01:00
- вторник
- 10:00–01:00
- среда
- 10:00–01:00
- четверг
- 10:00–01:00
- пятница
- 10:00–01:00
- суббота
- 10:00–01:00