Macho Ya Guui Direct Store
마초야 구의직영점
О месте
Японское заведение с удоном и тонкацу в Гуи, известное своими плотными домашними лапшами в стиле Сануки и хрустящими свиными котлетами.
Расположенный вдоль улицы Ачасан между станциями Гангбён и Гуи, Machoya привлекает внимание высокими потолками, просторными местами и открытой кухней, где повара в гигиенических шапочках готовят домашний удон Сануки. Чистое и светлое помещение быстро заполняется в обеденное время, привлекая местные семьи и посетителей, которые стоят в очереди на специально отведенных скамейках или регистрируются через планшет. Основное внимание уделяется лапше, выдавленной на месте, замешанной и нарезанной для выраженной эластичности. В холодном бukkake удоне толстые нити сохраняют плотную, мускулистую жевательную текстуру, подаются с бутылкой бульона цую для заливания в миску и кусочком инари-суши. Для горячих вариантов удон торитен дополняется упругими лапшами с жареным куриным бедром, которое обогащает бульон ароматным маслом, в то время как удон с темпурой из креветок сочетает хрустящие обжаренные тыквы и пухлые креветки с нежно-солёным горячим супом. Жареные котлеты получают равное внимание. Тонкацу из корейки использует домашнюю свинину, приправленную и выдержанную более десяти часов перед обсыпкой грубыми, воздушными панировочными сухарями; толстые, но нежные, они подаются с солью и свежей тертой васаби для баланса естественной насыщенности. Ранние посетители обращают внимание на ограниченное количество сырного тонкацу, которое составляет всего десять порций в день и надежно исчезает в часы открытия. Для более крупных аппетитов сет-меню, такие как ассорти котсу или наборы с темпурой из креветок, подаются с щедрыми порциями, сочетая хрустящие креветки, напоминающие миниатюрные хвосты лобстера, с полноценными мисками супа, а не с обычным миниатюрным гарниром. Заказы и платежи обрабатываются через персональные киоски на столах, что делает обеденное обслуживание быстрым и эффективным.
Меню
- Bukkake Udon₩10 000
- Pork Sirloin Katsu₩12 000
- 토리텐우동₩11 000
- Donkatsu₩12 000
- 카케우동₩9 500
- Fish Cake Udon₩11 000
- 에비덴뿌라우동₩11 000
- Zaru Udon₩10 000
- 에도가와소바₩11 000
- 가마버터우동₩11 500
- 가마타마우동₩11 000
- 킹새우카츠₩12 500
Советы местных
- Зарегистрируйтесь на CatchTable на месте, если есть очередь.
- Сырный тонкацу ограничен всего 10 порциями в день.
- Заказывайте через киоск на столе для быстрого обслуживания.
Информация
- Станция Гуи
Часы работы
- воскресенье
- 11:30–21:00
- понедельник
- 11:30–21:00
- вторник
- 11:30–21:00
- среда
- 11:30–21:00
- четверг
- 11:30–21:00
- пятница
- 11:30–21:00
- суббота
- 11:30–21:00