Chunhui

О месте

Изакаи в Mapo, сосредоточенная на сезонной выдержанной рыбе, с обширным выбором саке и корейских традиционных спиртных напитков.

Чунхви — это изакай, построенный вокруг выдержанного сашими и удовольствия от медленного наслаждения напитком. Рыба меняется в зависимости от дня и сезона: один визит может принести морского барабана, крокера, скумбрию и испанскую скумбрию; другой — сладкие креветки, абалон или слегка поджаренные ломтики. Суть не в фиксированном наборе лучших блюд, а в изменяющемся выборе, щедро нарезанном и поданном с жевательной текстурой и концентрированным вкусом, который приносит выдержка. Начните с сашими, затем не спешите. Скумбрия заслужила особую похвалу, в то время как сладкие креветки и богатый анкимо (печень морского ангела) предлагают более мягкий, сладкий контрапункт. Маленькие сопроводительные блюда тоже важны: тушеные черные улитки появились в качестве пикантной закуски к напиткам, а уютный горшок оден с редькой, яйцом и коньяком делает приятный теплый поворот между укусами. Для чего-то более существенного закажите рис с крабовыми внутренностями. Один отзыв описывает его с сыром и поджаренным до коричневого цвета; другой просто помнит его как любимое блюдо рядом с сашими. Холодные удон с хрустящим лопухом — это другой вид завершения, его охлажденный бульон и упругие лапши уравновешены хрустом оладьи. Это блюда, которые придают еде свой собственный ритм, а не позволяют рыбе делать всю работу. Комната описана как уютная, с местами за барной стойкой и тихой сосредоточенной атмосферой; поздний визит отметил, что Чунхви переехала в более просторное и чистое помещение, сохранив свой сдержанный характер. Напитки — это часть привлекательности: выбор включает саке и корейский традиционный алкоголь, а рекомендация персонала может быть основана на ваших предпочтениях. Один гость сочетал выдержанное сашими с сосновым солсонгджу; другой похвалил саке, выбранное в соответствии с их вкусом. Приходите за меняющейся рыбой, оставайтесь за вдумчивыми сочетаниями и неторопливой атмосферой барного ужина. Чунхви подходит для вечера, когда ужин лучше собирать по одной тарелке и одному стакану за раз.

Меню

• Aged sashimi숙성회
• Crab innards rice게내장밥
• Japanese fish cake stew오뎅
• 숙성회 반판(1인)₩19 000
• 미상(350ml)₩27 000
• 참치낫토덮밥₩15 000
• 게(내장)밥₩15 000
• 피쉬&칩스₩12 000
• Seafood Ramen해물라면₩10 000
• Mochiri Tofu모찌리도후₩8 000
• 서설(375ml)₩33 000
• 도원결의(360ml)₩15 000

Часы работы

воскресенье

17:00–01:00

понедельник

—

вторник

17:00–01:00

среда

17:00–01:00

четверг

17:00–01:00

пятница

17:00–01:00

суббота

17:00–01:00

17:00 открытие