향교나주곰탕
О месте
Комтхан в стиле Наджу — прозрачный бульон из говядины, томлённый на медленном огне, 13 000 вон; с нарезанной грудинкой сверху — 17 000 вон.
Hyanggyo Naju Gomtang несёт традицию прозрачного бульона провинции Чолла в Инсадон: комтан по-наджуски за 13 000 вон, версия с суюком за 17 000 и суюк-платтер за 45 000 для столов, желающих нарезанную говядину как отдельное событие. Наджуский комтан — прозрачный контрапункт молочному сеульскому соллонтану: грудинка и голяшка, томлённые чисто, а не кости, выкипяченные до мути, — и его прозрачность не оставляет кухне где спрятаться; глубина без мути — всё ремесло. Суюк-комтан — правильный заказ: розоватые ломти говядины поверх риса и бульона. Часы с 11 утра обслуживают центровую обеденную торговлю, для которой это блюдо и создано. Приправьте столовой солью и соком кимчи как местный — но прежде оцените бульон.
Меню
- Naju Gomtang₩13 000
- 수육곰탕₩17 000
- 수육(소)₩45 000
- Suyu - Large (250g)₩55 000
- Seasoned Skate₩38 000
Информация
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 11:00–21:00
- вторник
- 11:00–21:00
- среда
- 11:00–21:00
- четверг
- 11:00–21:00
- пятница
- 11:00–21:00
- суббота
- —