Ikseon-dong Jagalchi Main Branch
익선동 자갈치 본점
О месте
Живое заведение морепродуктов и макхве рядом со станцией Чонгно 3-га, предлагающее свежую ассорти из сырой рыбы с хрустящими овощами и пикантным соусом.
В густых переулках Чонгно 3-га, Ikseondong Jagalchi завоевал преданных поклонников среди любителей морепродуктов, ищущих грубо нарезанный сашими и общую атмосферу уличного питья. Хотя оригинальный филиал рядом с Иксондонгом установил репутацию бренда, его близкий второй филиал расширяет присутствие с более просторным планом и уличными местами для сидения, которые заполняются офисными работниками до шести вечера. Кухня сосредоточена на макхве — дикой рыбе, грубо нарезанной и подаваемой на хрустящей подушке из нашинкованной капусты, огурцов и ароматного водяного перца (минари). Правильное питание здесь требует сборки: гости заворачивают нежную, жевательную сырую рыбу в листы жареных водорослей, поливают пикантным приправленным соусом и посыпают все ореховой жареной соевой мукой (конггару) и икрой летучей рыбы для текстурного хруста. Освежающие тарелки с супом из проростков фасоли, нежным морским водорослем и курчавым ггосираеги (агаровые водоросли) дополняют угощение, предлагая чистые океанские ноты вместе с холодными глотками пива и соју. Помимо сырой рыбы, меню сильно ориентировано на прибрежный комфорт. Наборы для совместного питания сочетают тарелки с макхве с быстро очищенными живыми морепродуктами — хрустящими червями (гебуль) и солеными морскими свинками (мёнгге), выловленными прямо из аквариумов на улице. Столы, ищущие горячий бульон, тянутся к тонг-гольбэни-тонг, чистому, перченому супу, наполненному целыми, с раковинами улитками, вытащенными с помощью зубочисток, или парным горшком с бульоном из моллюсков. Тонкие, хрустящие блинчики с чесноком (бучуджон) часто оказываются на переполненных металлических столах в качестве спутников для питья. Атмосферно заведение открыто демонстрирует свои грубые края; гул толпы может быть громким, а уличная обстановка придает приоритет быстрому, непретенциозному обороту над деликатным гостеприимством. Тем не менее, когда вечер остывает, захватить пластиковый стул снаружи с тарелкой охлажденного макхве захватывает отличительную, живую энергию сумерек Чонгно.
Меню
- Makhoe (Assorted Chopped Raw Fish)
- 자연산 막회(소)₩38 000
- 자연산 통골뱅이(중)₩38 000
- 모듬 해산물(소)₩50 000
- 과메기(제철메뉴)₩28 000
- 석화(제철메뉴)₩28 000
Советы местных
- Заверните макхве в водоросли, бобовую муку, свежие овощи и соус для макания.
- Уличные террасы популярны для вечерних напитков.
- Резервирование без предварительной записи можно ожидать через CatchTable в загруженные выходные вечера.
Информация
- Станция Чонгно 3-га
Часы работы
- воскресенье
- 14:00–23:00
- понедельник
- 14:30–23:30
- вторник
- 14:30–23:30
- среда
- 14:30–23:30
- четверг
- 14:30–23:30
- пятница
- 14:30–02:00
- суббота
- 14:00–02:00