The Mat Zone Charcoal Barbecue Yangjae Branch
더맛존숯불바베큐 양재점
О месте
Долгоживущий ретро-хоф паб в Мальчугори, предлагающий барбекю из курицы на углях и ледяное разливное пиво.
Спрятавшись в аллее Мальчугори в Сеочо, недалеко от станции Янчжэ, The Matzon Charcoal Barbecue ощущается как мир вдали от полированных стеклянных башен современного Ганнама. С более чем двадцатилетней историей в районе, этот неотесанный хоф заявляет о себе облаком древесного дыма, доносящегося от входа, где владелец жарит курицу прямо над углями. Внутри, устаревший обеденный зал прост и без изысков, хотя, когда погода позволяет, посетители охотно соревнуются за два стола на улице. Неоспоримым центром является барбекю на углях, обычно заказываемое наполовину (банбан), чтобы гости не выбирали между стилями. Подается на раскаленной каменной тарелке вместе с жевательными жареными рисовыми лепешками и классическим гарниром из нашинкованной капусты с кетчупом и майонезом, курица меняет толстую панировку на чистый жар открытого пламени. Версия с солью - постная, слегка приправленная и сохраняет соки курицы под обожженной, хрустящей корочкой. На тарелке приправленный вариант покрыт остро-сладкой глазурью, которая яростно пузырится на раскаленной камне, усиливая дымный профиль с каждым укусом. Курицы скромного размера, а не тяжелые, делают тарелку идеальной закуской к напиткам, а не подавляющим блюдом. Для товарищей по столу, продолжающих свои раунды до поздней ночи, кухня предлагает ассортимент стандартов для поздних вечеров. Хотя рагу из ветчины и тунца (хам чамчи ччигэ) подается в маленьком глиняном ттокбэги, который стоит недешево, жевательные тарелки с жареным кальмаром или нежным, обожженным сушеным кальмаром (ханчи) прекрасно дополняют главное блюдо. Опыт лучше всего закрепляется разливным пивом, подаваемым в тяжелых кружках, покрытых толстой слоем ледяного слякоти, который смягчает богатый вкус гриля. Для тех, кто ищет честный дым, холодные наливки и подлинный ретро-атмосферу, The Matzon остается любимым местом в Янчжэ.
Меню
- Charcoal Half & Half Barbecue Chicken₩25 000
- Draft Beer 500cc₩5 000
- 숯불양념바베큐₩24 000
- 숯불소금바베큐₩24 000
- 노가리한치대구포₩24 000
- Dried Pollock₩18 000
- Dried Squid₩19 000
- 숯불노가리₩17 000
- 숯불대구포₩17 000
- 숯불오징어₩18 000
- Ginkgo Nuts₩17 000
Советы местных
- Сиденья на открытой террасе ограничены всего двумя столами и быстро заполняются в хорошую погоду.
- Закажите барбекю наполовину, чтобы попробовать как соленую курицу на гриле, так и острую приправленную.
- Разливное пиво подается в холодных стаканах, идеально сочетается с курицей на углях.
Информация
- Станция Янчжэ
Часы работы
- воскресенье
- —
- понедельник
- 15:00–02:00
- вторник
- 15:00–02:00
- среда
- 15:00–02:00
- четверг
- 15:00–02:00
- пятница
- 15:00–02:00
- суббота
- 15:00–02:00