Igarak

О месте

Уютный японский ресторан в стиле динара, расположенный в Сеобу Ичон-дон, известный хрустящим домашним тонкацу и простыми комфортными блюдами.

Спрятавшись в тихом уголке Сеобу Ичон-дон, Игарак передает неторопливое тепло местного японского динара. Снаружи он выглядит компактным, но проходя через центральную кухню, открывается удивительно просторная и светлая обеденная зона, освещенная мягким светом. Это своего рода спокойное убежище, куда местные жители приходят за блюдами на вынос, одиночными ужинами или неторопливыми вечерними трапезами, окруженные непринужденным комфортом. Сердце меню принадлежит домашнему свиному котлету (суджэ-донккасу). Избегая современных уловок, тонкацу строго придерживается ремесла, обладая хрустящей, хрупкой корочкой, заключающей нежное, сочное мясо свинины. Подается с паровым рисом, супом мисо и свежим салатом из нашинкованной капусты, заправленным ореховым кунжутным соусом, в сочетании с сбалансированным соусом для макания, который избегает приторной сладости. Хотя существует версия с карри, давние посетители предпочитают классическую котлету за ее удовлетворительные порции и чистый, ностальгический хруст. За жарочной станцией кухня предлагает разнообразное меню домашней комфортной еды. Горячие тарелки карри удон приходят густыми и глубоко ароматными, жевательные лапши подвешены в богатом, согревающем бульоне. Чтобы сбалансировать насыщенность, тарелки с холодным наенгмоми предлагают освежающее облегчение с упругими гречневыми лапшами, погруженными в чистый, соленый холодный бульон. Рисовые блюда также надежны: альбап хрустит с икрой летучей рыбы, хлопьями нори и поджаренным кунжутным маслом для соленого взрыва с каждым ложкой, в то время как натто допбап балансирует мягкое, земляное натто на теплом рисе для непринужденного, соленого укуса. С приветливыми владельцами, гарнирами из кимчи и желтой маринованной редьки, а также ассортиментом напитков, включая соджу, пиво и саке до позднего вечера, Игарак попадает в идеальную точку повседневного укрытия. Он не гонится за зрелищами; он просто предлагает тихие, глубоко удовлетворяющие блюда, которые манят вас вернуться.

Меню

• Handmade Tonkatsu수제돈가스₩12 000
• Cold Soba Noodles냉모밀
• 유기농낫또덮밥₩12 000
• Pot Udon냄비우동₩10 000
• Buckwheat Noodles모밀국수₩10 000
• Inari Sushi유부초밥₩8 000
• Fish Roe Rice Bowl알밥₩11 000

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:30–23:00

вторник

11:30–23:00

среда

11:30–23:00

четверг

11:30–23:00

пятница

11:30–23:00

суббота

11:30–23:00

Закрывается около 21:00–22:00