Itaeri Budaejjigae Seonjeongneung Branch
이태리부대찌개 선정릉점
О месте
Щедрое место для армейского рагу рядом со станцией Сонджонгнунг, известное своим насыщенным рагу будэ чжонгол с шестью видами ветчины и неограниченными пополнениями рамена и риса.
Скрыто недалеко от станции Сонджонгнунг в Ганнаме, Италия Будэджигэ обслуживает местных офисных работников и голодных выходных путешественников, ищущих надежный и сытный обед. Ресторан построен вокруг прагматичной эффективности: плотно расставленные столы, быстрое обслуживание и тихие разговоры над кипящими общими плитами. Хотя в меню есть стандартное *будаэджигэ* (армейское рагу) и вариации с рыбными пирожками, постоянные клиенты тяготеют к флагманскому *будае-чжонголу* (горшок). Это улучшение укладывает нарезанную колбасу под навесом крупных нарезок, фарша, зеленого лука и квадрата переработанного сыра. По мере приготовления на столовой плите шесть видов вяленого мяса выделяют свой насыщенный, пикантный жир в бульон, создавая глубоко приправленный суп, который балансирует остроту с чистым, свиным вкусом. Столы подаются с тремя простыми банчханами — жареными рыбными пирожками, приправленным соевым ростком и кимчи. То, что делает это место обязательным для посещения в будние дни, — это щедрая политика: заказ основного блюда открывает неограниченные пополнения риса из смешанных злаков и рамена. Посетители часто наполняют свои миски черпаком рагу поверх риса, прежде чем бросить сломанные куски быстрого рамена в остатки бульона, хотя управление наливанием дополнительного бульона является ключевым, чтобы не разбавить насыщенный вкус. Те, кто собирается на вечерние напитки с сою, часто дополняют вареные горшки рулетами из яиц (*гёран-мари*) или гарниром из хрустящего жареного тонкацу. Само помещение неотделанное и утилитарное — иногда даже без фоновой музыки, прерываемое только пузырением красного бульона и тихими разговорами. Открытия в выходные дни — редкость в этом уголке Ганнама, что делает Италию Будэджигэ неожиданным убежищем, когда местные кухни закрываются по воскресеньям, готовыми согреть пустые желудки плотными слоями вяленого мяса и горячего бульона.
Меню
- Budae Jeongol (Army Stew Hot Pot)₩13 000
- Budae Jjigae (Army Stew)₩10 000
- 어묵부대찌개 (2인)₩22 000
- 한우소곱창부대전골 (2인부터)₩17 000
- 우삼겹부대전골 (2인)₩28 000
- 등심부대전골 (2인)₩30 000
Советы местных
- Закажите будэ чжонгол вместо обычного будэ чжигэ для значительно более насыщенной смеси из шести видов ветчины.
- Рамен, рис из смешанных злаков и гарниры доступны с неограниченными пополнениями при заказе блюд.
- Следите за уровнем бульона перед добавлением дополнительного бульона, так как это может разбавить насыщенный вкус при приготовлении рамена.
- Надежный вариант в этом районе в выходные дни, когда многие близлежащие рестораны закрыты.
Информация
- Сонджонгнунг
Часы работы
- воскресенье
- 10:30–15:00
- понедельник
- 10:00–21:30
- вторник
- 10:00–21:30
- среда
- 10:00–21:30
- четверг
- 10:00–21:30
- пятница
- 10:00–21:30
- суббота
- 10:00–20:30