Souga Myeonmok Branch
소우가 면목점
О месте
Просторное корейское барбекю в Мёнмок-донге, известное нежными маринованными свиными ребрышками, подаваемыми с острым сырым крабом и обширным буфетом банчана.
Находясь на улице Мёнмок-ро всего в пяти минутах от станции Сагачжонг, Souga работает с щедрым гостеприимством классического районного угольного гриля. Отличается своим просторным стеклянным фасадом и выделенной парковкой, ресторан легко принимает многопоколенные собрания, предлагая разделенные места и частные комнаты, которые быстро заполняются местными семьями, отмечающими дни рождения или встречи на выходных. Неоспоримым центром здесь являются маринованные свиные ребрышки (*dwaeji-galbi*). Толсто нарезанные с глубокими маринадами, которые достигают сбалансированной ноты — ни слишком сладкие, ни слишком соленые — мясо готовится на живом угле, обеспечивая нежные кусочки с множеством соков. Обычно гости заворачивают жареные ребрышки в свежий салат из листьев салата вместе с паджори (салат из зеленого лука) и поджаренными зубчиками чеснока, прежде чем завершить прием пищи охлажденными мисками с кислым *mul-naengmyeon* (холодные лапши в бульоне) или насыщенным рагу из соевой пасты. Кроме свиных ребрышек, меню охватывает сырое свиное брюхо (*samgyeopsal*), говядину Ханву и сытные обеды, такие как *galbitang*, который подается с крупными короткими ребрышками в чистом, молочном бульоне. Что действительно отличает Souga от современных барбекю-ресторанов, так это его обширный ассортимент банчана. Прежде чем уголь даже прибудет, столы заполняются более чем десятью аккуратными гарнирами: упругими теплыми чапчхе, супом из желе из желудей (*muksabal*), кимчи геотчори, салатом из морских водорослей и маринованными овощами. Особенно примечательно, что ресторан все еще подает острый маринованный сырой краб (*yangnyeom-gejang*) в качестве стандартного бесплатного банчана — редкость в сегодняшнем ресторанном ландшафте. Сладкий и острый вкус краба естественно сочетается с соленым жареным свининой, что приводит многих гостей к тому, чтобы заказывать дополнительные порции ракообразного. Центральный бар самообслуживания позволяет гостям свободно пополнять большинство гарниров, ежедневный суп и сезонные фрукты перед тем, как покинуть заведение, проходя мимо кофемашины после еды. Широкий, удобный и непринужденный, Souga идеально подходит для легкого группового обеда, основанного на традициях старомодного корейского барбекю.
Меню
- Marinated Grilled Pork Ribs₩19 000
- Cold Naengmyeon Noodles₩8 000
- Fresh Pork Belly₩17 000
- Beef Short Rib, 150g₩25 000
- 한우살치살 (150g)₩48 000
- 한우생등심 (150g)₩43 000
- Hanwoo Brisket, 150g₩28 000
- Spicy Cold Noodles₩8 000
- 버섯불고기전골 (대)₩45 000
Советы местных
- Маринованные свиные ребрышки подаются с острым сырым крабом в качестве гарнира, который можно заказать повторно за дополнительную плату.
- Помогите себе неограниченными пополнениями гарниров, супа и сезонных фруктов в баре самообслуживания.
- Выделенная парковка доступна прямо перед рестораном и рядом с ним.
- Позвоните заранее, чтобы забронировать частную комнату, если вы посещаете с группой или отмечаете семейные собрания.
Информация
- Станция Сагачжонг
Часы работы
- воскресенье
- 11:00–22:00
- понедельник
- 11:00–22:00
- вторник
- 11:00–22:00
- среда
- 11:00–22:00
- четверг
- 11:00–22:00
- пятница
- 11:00–22:00
- суббота
- 11:00–22:00