Sampung Chicken Yeoksam

О месте

Уютный старомодный паб с жареной курицей и хофом рядом со станцией Йоксам, известный классической целой жареной курицей с измельченным чесноком и ночными посиделками.

Расположенный вдоль улицы Онжу-ро рядом с перекрестком Центерфилд, Sampoong Chicken работает как непритязательный районный хоф в самом сердце делового района Каннама. Помещение компактное и немного потрепанное, с ностальгической атмосферой паба, где местные жители сидят, скрестив ноги в спортивных костюмах на банкетках, на стенах висят автографы знаменитостей, а офисные работники заходят на непринужденные вторые напитки. В ясные ночи уличные столики на открытом воздухе доступны до четырех утра, что делает это место вечным ночным убежищем, когда другие кухни уже закрыты. Меню ориентировано на ретро корейскую целую курицу (тондак), подаваемую хрустящей и без излишнего жира. Главный заказ — курица с чесноком, покрытая свежим измельченным чесноком, который остро контрастирует с хрустящей корочкой, часто заказываемая наполовину с обычной жареной курицей для баланса остроты. Чесночная обработка распространяется и на закуски к бару: жареные куриные желудочки с чесноком (ттонгджип твигим) выходят хрустящими, жевательными и покрытыми дробленым чесноком. Помимо птицы, кухня поддерживает столы широким ассортиментом классических закусок для хофа. Холодное пиво на разлив — от стандартных отечественных лагерей до 500 мл стаканов Erdinger Hefe — подается вместе с бесплатными мисками кукурузных крекеров и нарезанной маринованной редьки. Для более сытных закусок тофу с жареным свиным кимчи (дубу кимчи) предлагает насыщенный, пикантный вкус, а ночные посетители после плотного ужина выбирают более простые анжу. Ассортимент включает сладко-соленую сушеную кальмару с медово-масляным соусом, жевательную жареную полусушеную минтай (сэн нога́ри), измельчённый минтай (моктхэ) и разнообразные сушеные филе, такие как чвипхо и говяжья вяленая колбаса. Это простое, душевное место, где холодное пиво, чесночная жареная корочка и поздние часы оттягивают утро.