Мини Хайбо Дэчи Тём

О месте

Районный китайский ресторан рядом со станцией Дэчи, предлагающий димсам, лапшу и классические банкетные блюда, подаваемые в фирменных мисках в форме сердца.

Спрятанный в переулке между станцией Дэчи и перекрестком Ынма, Mini Haibo передает ностальгическое очарование китайского заведения 1990-х годов, обновленное с современным комфортом. Белые скатерти, покрытые бумажными подкладками и набором столовых приборов, создают вежливую и упорядоченную атмосферу в зале, а приватные комнаты сзади принимают семейные встречи и офисные ужины. Рядом с входом находится аквариум с морепродуктами, а открытая кухня занимает центральное место, выпуская постоянные клубы пара из бамбуковых пароварок для димсама. Ресторан является излюбленным местом района для сытных блюд и ручного димсама, особенно креветочного шаомая. Игривое оформление — часть очарования: как лапша, так и жареные блюда регулярно подаются в забавных керамических мисках в форме сердца. Джамппонг с грудинкой (*chadol jjamppong*) подается с тонкими ломтиками говядины и морепродуктами, предлагая глубокий, дымный бульон, который подчеркивает насыщенность мяса, а не остроту. Для тех, кто предпочитает классику, jajangmyeon избегает чрезмерной сладости в пользу землистого, орехового соуса из черной фасоли, покрывающего исключительно упругую и жевательную лапшу. Помимо лапши, кухня предлагает полноценные меню с любимыми блюдами, такими как кисло-сладкая свинина (*tangsuyuk*), доступная в вариантах с клейким рисом или нежной свиной вырезкой, а также жареные блюда, такие как янчжанпи и юсансыль. Блюда сопровождаются домашними гарнирами, включая острый маринованный редис и хрустящий, хорошо приправленный jjaseoi. Перед уходом персонал часто угощает сладкими, хрустящими кукурузными *bbaseu* — жареными кукурузными лепешками, покрытыми затвердевшим сахаром и кокосовой стружкой, что дарит ностальгическое и удовлетворяющее завершение.