Chambokjip

О месте

Долгоживущий ресторан специализирующийся на рыбе-фугу в Гондоке, любимый офисными работниками за свежий шабы-шабы из рыбы-фугу, жареную рыбу-фугу и освежающий прозрачный суп.

Находится всего в нескольких минутах ходьбы от станции Гондок, Чамбокджип носит заслуженный налет классического заведения Mapo *nopo*. Столовая, освещенная ярким флуоресцентным светом и с потертыми краями, регулярно заполняется местными корпоративными работниками и опытными постоянными клиентами, чокающимися стаканами соомэк или теплым хираэзаки. Живая рыба-фугу, приготовленная по заказу, является основой кулинарного меню, которое обращается с этим ценным ингредиентом с отточенной техникой. Блюда начинаются с щедрых гарниров, особенно остро-кислого *bok-kkeopjil-muchim* (перемешанная кожа рыбы-фугу) вместе с отварными кусочками кальмара или осьминога с уксусной пастой из красного перца. Оттуда столы часто переходят к *bok-twigim*. Обернутые в хрустящую золотистую корочку, каждый тяжелый кусок дает плотное, чистое на вкус белое мясо. Ресторан предлагает различные форматы для рыбы. Для обжаривания на плите *bok-sogeum-gui* включает тонко нарезанные филе, смазанные кунжутным маслом и рубленым чесноком, приготовленные вместе с грибами эноки, зеленым луком и свежей водяной петрушкой. Тем, кто хочет остроты, можно заказать маринованное в корейской пасте *bok-bulgogi*, покрытое горками зелени. Тушеные блюда составляют вторую половину трапезы. Прозрачные бульоны являются основным привлекающим фактором: классический *bok-jiri* предлагает восстанавливающее, чистое завершение, в то время как популярный *bok-shabu-shabu* приходит с бульоном, обогащенным ростками фасоли и манильскими моллюсками, готовым для тонких ломтиков свежей рыбы-фугу и высоких тарелок с овощами. Персонал следит за процессом приготовления на вашей плите, хотя внимательное наблюдение за пламенем гарантирует, что ничего не переварится в часы пик. Непритязательный и поддерживаемый постоянным гулом ужинного разговора, Чамбокджип предлагает глубоко удовлетворительное погружение в традиционное сеульское питание рыбой-фугу.

Меню

• Blowfish Shabu-shabu복샤브샤브₩32 000
• Deep-fried Blowfish복튀김₩43 000
• Clear Blowfish Soup복지리₩30 000
• Spicy Blowfish Bulgogi복불고기₩32 000
• 복매운탕 (1인)₩30 000
• 복활어보양정식 (1인)₩55 000
• 복활어사시미정식 (1인)₩90 000
• Blowfish Sashimi복사시미₩160 000
• 복소금구이 (1인)₩32 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Гондок

Телефон

02-702-1953

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:30–21:50

вторник

11:30–21:50

среда

11:30–21:50

четверг

11:30–21:50

пятница

11:30–21:50

суббота

11:30–21:00

Пн-Пт 11:30-21:50 (Перерыв 15:00-17:00), Сб 11:30-21:00, Закрыто по воскресеньям