Chahorang

О месте

Управляемый известной командой Банрёнсан, этот ресторан в Дэчи-дон предлагает изысканные блюда северокорейской кухни в стиле Хамгён, каменные тарелки с суйком и сезонныйBibimbap.

Скрытый на втором этаже многолюдного здания в Дэчи-дон рядом со станцией Сольнёнг, Чахоранг предлагает северокорейскую кухню в стиле Хамгён наряду с уютными корейскими классиками. Управляемый командой, стоящей за известным Банрёнсаном на этаже ниже, просторное заведение — с частными обеденными комнатами и широкими столами — привлекает постоянные толпы офисных работников днем и оживленные вечерние встречи ночью. Блюда начинаются с аккуратного, продуманного ассортимента банчана: рулетики из омлета, маринованный чеснок, хорошо ферментированный кимчи и хрустящие овощи, заправленные ореховым соусом из черного кунжута. Кулинарный акцент легко перемещается между питательными блюдами в одной миске и щедрыми общими угощениями. Для легкого обеда в полдень обратите внимание на традиционный бибимбап *голдонгбан* или шипящий *дольсот-бап* (рис в горячем каменном горшке), украшенный осьминогом и соленой икрой трески (*мёнран*). Кухня также хорошо известна своим *сопбапом*, специальностью, демонстрирующей натуральные дикие мидии, которые принесли ресторану телевизионную известность. При посещении с группой столик наполняется более сытными блюдами. *Дольпан суйук* подает нежные, сочные кусочки вареной говядины на горячей каменной тарелке, в то время как острые тушеные ребрышки (*маын галби-джим*) приходят в широкой кастрюле, кипящей с богатым, перченым соусом, жевательными рисовыми лепешками, перцем и луком. После того как вы насладитесь нежными ребрышками, заказать жареный рис — это неписаное правило; персонал бросает рис прямо в концентрированный, оставшийся красный тушеный соус, пока каждое зерно не станет хрустящим и не впитает тепло. Балансируя остроту и мясо, золотые *биндаэтток* (блины из мунг-бобов) Чахорана. Исключительно толстые, но жареные до хрустящей корочки снаружи и остающиеся мягкими и ореховыми внутри, они обеспечивают идеальный текстурный контраст к богатым основным блюдам. От нежной тушеной говядины до сытных рисовых чаш в каменных горшках, Чахоранг предлагает дисциплинированный, глубоко укоренившийся корейский комфорт без кулинарных сокращений.

Меню

• Stone Plate Boiled Beef Slices돌판수육
• Wild Mussel Rice Bowl섭밥
• Goldongban (Traditional Bibimbap)골동반
• Octopus & Pollock Roe Stone Pot Rice낙지명란돌솥밥
• Mung Bean Pancake빈대떡₩15 000
• Spicy Braised Short Ribs매운갈비찜
• Squid Sundae오징어순대₩35 000
• Braised Half-dried Pollock코다리찜₩33 000
• Steamed Ray간재미찜₩43 000
• 가자미식해₩30 000
• Soy-marinated Shrimp새우장₩25 000
• 왕만두 (3p)₩9 000

Информация

Ближайшая станция

Станция Сольнёнг

Телефон

02-3446-5966

Часы работы

воскресенье

—

понедельник

11:00–22:00

вторник

11:00–22:00

среда

11:00–22:00

четверг

11:00–22:00

пятница

11:00–22:00

суббота

11:00–22:00

Пн-Пт 11:00-21:40 (LO 21:00) / Сб 11:00-21:00 (LO 20:20) / Закрыто в Вс